預(yù)煮護(hù)色機(jī)上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi)，設(shè)備配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。漂燙池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失，節(jié)能。設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。下端設(shè)有排污口方便設(shè)備的清理。物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。
　　預(yù)煮護(hù)色機(jī)主體全部采用SUS304不銹鋼和食品級UPE材料制作，符合食品加工標(biāo)準(zhǔn)，干凈衛(wèi)生；輸送采用沖孔板式不銹鋼輸送帶，回帶采用外置結(jié)構(gòu)，衛(wèi)生易于清潔，是根據(jù)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗、冷凍蔬菜加工及客戶的需要改進(jìn)換代的漂燙設(shè)備，該設(shè)備及提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的出城率又降耗節(jié)能。
　　預(yù)煮護(hù)色機(jī)由變頻調(diào)速電機(jī)牽引不銹鋼板鏈在熱水槽中運(yùn)行，調(diào)整范圍可做3-15分鐘可調(diào)，漂燙介質(zhì)為水，水的溫度由槽體內(nèi)的封閉不銹鋼盤管來傳導(dǎo)，節(jié)約蒸汽，防止重金屬超標(biāo)，熱源為鍋爐蒸汽，溫度65℃-98℃可調(diào)，可隨意根據(jù)要求設(shè)定加工工藝。
　　預(yù)煮護(hù)色機(jī)特點(diǎn)：
　　1、采用高溫,短時等特點(diǎn)。
　　2、入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無需間斷。具有勞動強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。
　　3、蛋白質(zhì)適度變性好，提高原料利用率，蛋白質(zhì)消化率>80%，一般可控制在85%-93%，從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。
　　4、本機(jī)帶有內(nèi)膽設(shè)計，這樣有利于泥沙和雜質(zhì)的清除更有效。
　　預(yù)煮護(hù)色機(jī)主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品，以及肉制品食品行業(yè)如：牛肉、雞肉、豬肉、禽類、魚類的漂燙工藝，可以配套流水線作業(yè)如上色和表面風(fēng)干等設(shè)備。