全自動漂燙機，蔬菜漂燙機廠家我們平時所說的漂燙工藝，目的是為了制止果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，保留蔬菜香味，增進細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)。全自動漂燙機操作完成后便于進一步的烹調(diào)，可以調(diào)整幾種不同原料的成熟時間，縮短正式烹調(diào)時間蔬菜漂燙機廠家。

全自動漂燙機設(shè)備配置：

1.整機采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；

2.設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎，減輕鏈條拉力

3.循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)全自動漂燙機（采用三角網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞卡死和長時間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費蔬菜漂燙機廠家。

全自動漂燙機漂燙的作用:

1.漂燙的應(yīng)用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要漂燙。

2.可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，全自動漂燙機如牛、羊、豬肉及其內(nèi)臟漂燙后都可減少異味。

3.便于原料進一步加工操作，有些原料漂燙后容易去皮，有些原料漂燙后便于進一步加工切制等蔬菜漂燙機廠家。

全自動漂燙機漂燙注意事項：

1.冷水投料與沸水投料。如青綠新鮮蔬菜的飛水，只能放進沸水鍋；但有些原料是靈活的，相對的。如某些需除腥去異味的原料，外地廚師多用冷水鍋投料加熱，全自動漂燙機潮州菜有些則作投沸水鍋加熱處理。這里既有從烹制菜肴的需要出發(fā)，也有地方習(xí)慣之別。

2.原料有老嫩之分，加工的塊、粒、片厚薄也有差別，全自動漂燙機飛水后的顏色變化也有所不同，因此在飛水時不能“一鍋煮”，要分別情況，分開處理。以免造成有的熟，有的半熟；無色的原料，被有色原料漬染而變色蔬菜漂燙機廠家。

全自動漂燙機售后服務(wù)：

1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。

2、對產(chǎn)品提供一年的免費保修。保修期滿后，全自動漂燙機我公司對產(chǎn)品提供維護，只收取成本費。

3、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修，保障設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)蔬菜漂燙機廠家。