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紅棗熱泵干燥設(shè)備

參考價 86000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東立威微波設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號7p
  • 所  在  地濟(jì)南市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2023/8/2 14:30:46
  • 訪問次數(shù)1033
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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  山東立威微波設(shè)備有限公司是以高新技術(shù)為導(dǎo)向,集研發(fā),制造,銷售為一體的現(xiàn)代化科技型企業(yè)。我司生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波加熱設(shè)備、微波殺菌設(shè)備。公司擁有多名微波能技術(shù)人員構(gòu)成的技術(shù)團(tuán)隊(duì),具有十余年工業(yè)微波設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)研究的技術(shù)儲備,與相關(guān)行業(yè)研究機(jī)構(gòu)、高校建立了合作關(guān)系,是行業(yè)的微波設(shè)備生產(chǎn)廠家
  公司研發(fā)的微波能應(yīng)用設(shè)備嚴(yán)格按照GMP、FDA標(biāo)準(zhǔn)制造,各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)達(dá)標(biāo),利用FEKO軟件和微波網(wǎng)絡(luò)分析檢測系統(tǒng)使微波源與設(shè)備達(dá)到匹配,采用UG、CAXA進(jìn)行輔助設(shè)計(jì)從而確保工業(yè)微波設(shè)備節(jié)能、連續(xù)穩(wěn)定工作。公司生產(chǎn)的微波干燥、微波殺菌、微波加熱、微波保鮮、微波萃取、微波合成、微波膨化、微波解凍、微波燒結(jié)等產(chǎn)品已在陶瓷、食品、建材、化工、醫(yī)藥、橡膠、紙制品、耐火材料、農(nóng)副產(chǎn)品、皮革,紡織等行業(yè)應(yīng)用。公司自成立以來,憑借多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)積累和設(shè)計(jì)開發(fā)能力,憑借經(jīng)營理念和企業(yè)信譽(yù),致力于微波能技術(shù)的研究、開發(fā)和推廣,并取得了眾多的成功業(yè)績,穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)和公司的服務(wù)讓用戶放心。
  公司全體員工將秉承“科學(xué)創(chuàng)新、誠信永續(xù)、品質(zhì)至上、服務(wù)至優(yōu)"的經(jīng)營理念,竭誠為您提供實(shí)用、具市場競爭力的價格和服務(wù)。山東立威微波設(shè)備有限公司備有試驗(yàn)平臺,歡迎您帶料試驗(yàn)考察,洽談合作!
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微波加熱設(shè)備,微波干燥設(shè)備,微波殺菌設(shè)備,微波熟化設(shè)備 微波烘焙設(shè)備
傳熱面積 11m2 功率 7kw
品類 隧道式 外形尺寸 4*2.8*2.2m
占地面積 11m2 重量 2000kg
轉(zhuǎn)速 4.5r/min
紅棗熱泵干燥設(shè)備紅棗加工的核心是烘干,紅棗的烘干就是在盡可能保全紅棗本來品質(zhì)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過程。紅棗內(nèi)部含有豐富的糖分,其中含有的多糖是一種沒有甜味的物質(zhì),必須在生物酶的作用下轉(zhuǎn)化成單糖后才能變甜
紅棗熱泵干燥設(shè)備 產(chǎn)品信息
  紅棗熱泵干燥設(shè)備濟(jì)南空氣能廠家-山東立威微波設(shè)備有限公司專業(yè)設(shè)計(jì)定做紅棗熱泵干燥設(shè)備,紅棗空氣能干燥設(shè)備,歡迎您帶料或寄料來公司實(shí)驗(yàn)考察。
 
  紅棗是我國*的果樹品種,已經(jīng)有4000多年的栽培歷史,世界上紅棗產(chǎn)量的90%來自我國。
 
  紅棗的品種主要有:灰棗、駿棗、金絲棗、冬棗.......在同品種間一般還分出5到6個等級,以此決定價格。中國生產(chǎn)和加工紅棗的集中區(qū)域:河北滄州、河南鄭州、山東樂陵、山西、廣東廣州、湖南和新疆的大部分地區(qū)。而由于氣候條件、土質(zhì)條件的不斷變化,現(xiàn)在很多上面提到的地區(qū)已經(jīng)不太適合紅棗的生長條件。但是因?yàn)闅v發(fā)展原因,這些曾經(jīng)盛產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良紅棗的地方,除了有微乎其微的產(chǎn)量之外,更重要的是現(xiàn)在成為中國紅棗的大型集散地,而紅棗幾乎都是從新疆來。
 
  新疆現(xiàn)在是全國,甚至是*適應(yīng)種植紅棗的地區(qū)和區(qū)域。因?yàn)樾陆氐膬?yōu)勢和條件,是內(nèi)地和其他地區(qū)*的。由于新疆是“三山夾兩盆”的地形特貌,盆地邊緣是戈壁,盆地中間是沙漠,遠(yuǎn)離海洋,又有高山阻隔。這就形成了新疆溫帶、暖溫帶的內(nèi)陸干旱氣候特征:一是春秋溫差較大,二是降水量少,三是日照非常充足,四是氣候干燥,五是土地資源豐富。這些優(yōu)勢都形成了新疆紅棗有的品質(zhì),新疆的紅棗,在含糖量、可溶固形物、VC、等品質(zhì)方面均要高于內(nèi)地同一品種的品質(zhì),口感也更好于內(nèi)地同一品種,這在內(nèi)地紅棗品質(zhì)方面是無法與新疆紅棗相比。
 
  紅棗是國人傳統(tǒng)的保健食品,含有豐富的營養(yǎng)成分。除了部分鮮食之外,大多數(shù)紅棗在消費(fèi)終端市場作為免洗干果產(chǎn)品直接食用;另外紅棗產(chǎn)區(qū)地域相對集中,在秋季收獲期集中收獲同時消費(fèi)市場面向全國。為了便于儲存、運(yùn)輸和銷售,紅棗需要經(jīng)過清洗、烘干、冷卻回軟及殺菌包裝加工處。
 
  紅棗內(nèi)部含有豐富的膳食纖維和糖分,不同的自然氣候、水土、日照條件及棗樹本身的生長周期、養(yǎng)分獲取情況等共同決定了紅棗的品質(zhì)。甄別紅棗品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)主要參照它的果形、口感和顏色。優(yōu)質(zhì)紅棗含有豐富的膳食纖維和糖分,果形飽滿有彈性,口感甜、顏色紅亮。
 
  紅棗的加工有自然曬干和人工烘干制兩種方法 :
 
  自然曬干:由于時間長,且有許多不確定因素,需要大量人工翻動,干燥的成品色澤也參差不齊,不適合大規(guī)模操作。
 
  人工干制:方法有很多種,比較傳統(tǒng)的就是適用煤的燃燒產(chǎn)生熱量進(jìn)行烘干。這兩年,空氣污染比較嚴(yán)重,環(huán)保部門監(jiān)督力度大,很多地方都在取締以煤燃燒的鍋爐。同時,煤燃燒的過程中會產(chǎn)生大量的硫化物,也會在食品的加工過程中產(chǎn)生二次污染。以后,用煤烘干已然不是的選擇。下面主要介紹烘干機(jī)在烘干紅棗方面的應(yīng)用。
 
  紅棗加工的核心是烘干,紅棗的烘干就是在盡可能保全紅棗本來品質(zhì)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過程。紅棗內(nèi)部含有豐富的糖分,其中含有的多糖是一種沒有甜味的物質(zhì),必須在生物酶的作用下轉(zhuǎn)化成單糖后才能變甜,這就是紅棗熟化變甜的原因。我們需要使紅棗內(nèi)部的糖分在生物酶的作用下充分轉(zhuǎn)化,就需要增強(qiáng)生物酶的活性。通過長期的實(shí)踐我們找到了紅棗內(nèi)部糖分轉(zhuǎn)化的佳溫度段:60度左右。
 
  1.升溫階段在烘干過程中,棗果若直接進(jìn)入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境,巨大地溫差使紅棗發(fā)生生物保護(hù)反應(yīng),表皮細(xì)胞孔收縮,結(jié)殼硬化,阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。所以在紅棗烘干前期需要充分的預(yù)熱,逐步加溫,為水分大量蒸發(fā)作準(zhǔn)備。45℃時保持2~3小時,當(dāng)棗溫達(dá)45℃時,稍感燙手,待2~3小時后,用力壓棗時棗身會出現(xiàn)皺紋;棗溫達(dá)45~48℃時,棗表面會出現(xiàn)一層小水珠。
 
  2.干燥階段使棗內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā),此時,必須提高溫度,在3~5小時內(nèi)使烘房內(nèi)達(dá)到65℃,切忌超過70℃。以利水分大量蒸發(fā),并注意除濕,并保持室內(nèi)溫度不要有大的變化,以便持續(xù)不停地蒸發(fā)水分。當(dāng)棗果表面出現(xiàn)皺紋時,說明干燥正常。
 
  3.除濕階段當(dāng)棗內(nèi)溫度均勻*,在6個小時內(nèi)可完成此階段工作。因?yàn)楹笃跅梼?nèi)水分已不多,應(yīng)特別注意溫度控制,切勿過大,以50℃為佳。此時相對濕度也降了下來,如高于60%時可稍加排濕。隨著棗內(nèi)水分逐漸平衡,也就達(dá)到干燥目的了。注意把干燥好的樣品及時卸出來。
 
  4.放涼烘出的棗必須注意通風(fēng)散熱,待冷卻后方可堆積。如把剛從烘房卸下的紅棗堆放于庫內(nèi),由于紅棗本身含糖多,在熱的作用下,糖分很容易發(fā)酵變質(zhì),棗內(nèi)的原果膠也會分解成果膠和果膠酸,必然使棗成為爛泥一攤,也會使棗內(nèi)的糖變化,出現(xiàn)帶有酸味的細(xì)絲,使紅棗遭到破壞。因此,烘烤完畢,一定要冷卻后,才能入貯。
 
  現(xiàn)如今烘干設(shè)備已解決紅棗干燥的品質(zhì)和效率,旨在于降低更多能耗,節(jié)約更多成本。
 
  (注:不同品種、不同大小、不同地區(qū)、不同含水率的紅棗烘干工藝會稍有差別。以上總結(jié)是針對灰棗的工藝)
 
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