火腿肉入味鹽水注射機(jī) 豬肉淀粉注射器

    本機(jī)可將鹽水及輔料配置的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，縮短了腌漬時(shí)間，大大的提高了肉制品的口味及出品率?？筛鶕?jù)工藝要求，調(diào)節(jié)進(jìn)步速度，步進(jìn)距離，壓板間隙及注射壓力，腌漬劑均勻連續(xù)的注入肉中，達(dá)到理想的注入效果。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)單，傳動(dòng)鏈條可拆卸，清洗方便，是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。

 火腿肉入味鹽水注射機(jī) 豬肉淀粉注射器

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

自動(dòng)鹽水注射機(jī)|壽命長鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果。

本機(jī)采用SUS304不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉*。

二、功能

可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。自動(dòng)鹽水注射機(jī)|壽命長鹽水注射機(jī)

 材料

本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞

 分類

鹽水注射機(jī)以其動(dòng)力不同，分為機(jī)械鹽水注射機(jī)和氣動(dòng)鹽水注射機(jī)，有一些鹽水注射機(jī)根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機(jī)，加工領(lǐng)域的應(yīng)用更加完善。自動(dòng)鹽水注射機(jī)|壽命長鹽水注射機(jī)

      全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 帶骨鹽水注射機(jī)設(shè)備廠家全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到肉塊中，縮短了腌漬時(shí)間，大大提高了肉制品的口味及出 口率。本機(jī)配合真空滾揉機(jī)使用，大大縮短了滾揉腌制時(shí)間，入味快。本機(jī)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，結(jié)構(gòu)合理，操作簡(jiǎn)便，是肉制品加工過程中的理想設(shè)備。用途范圍廣泛：可注射整雞，整鴨，魚肉，豬肉，牛羊肉等。常用的規(guī)格有8針，48針，80針，120針，163針，189針等，根據(jù)用戶要求定制.

1.本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，選用意大利進(jìn)口泵2個(gè)，設(shè)計(jì)合理，維護(hù)容易。
2.為使注射機(jī)和小肉塊更加分離*，該設(shè)備設(shè)計(jì)了四層不同的過濾功能，能及時(shí)把小肉塊排除注射液以外，有效地保證了注射針孔不被堵塞，傳動(dòng)鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。
3.本機(jī)注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.9MPa之間調(diào)整，壓力表顯示注射壓力直觀，方便。
4.本機(jī)采用調(diào)速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)。
5.本機(jī)設(shè)有自動(dòng)保護(hù)枕頭裝置，注射針碰到硬物時(shí)可隨之抬起，免受損壞。
6.本設(shè)備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類，海參，禽類等產(chǎn)品的注射加工。

用途：

　　清潔該設(shè)備時(shí)主要是針對(duì)網(wǎng)袋的清洗，在工作的過程中，網(wǎng)帶和注射針會(huì)頻繁的接觸，所以網(wǎng)帶上的油脂比較多，清潔難度較大。在清洗時(shí)，需要先將網(wǎng)帶摘下來，仔細(xì)清洗，對(duì)于油脂，可以用60-70度的堿水進(jìn)行沖洗，清洗效果還比較好。清洗好網(wǎng)帶之后，接下來就是把網(wǎng)帶下面的架體作業(yè)臺(tái)直接用水進(jìn)行沖刷，然后，清理出從網(wǎng)帶空地里墜落的余渣并清潔設(shè)備外觀，再將場(chǎng)地也清掃干凈，熟悉該機(jī)器的相關(guān)功能及特點(diǎn)后，廠家再教您如何操作帶骨注射鹽水機(jī)：

　　1.工作前需要先將調(diào)好的料汁，經(jīng)過濾網(wǎng)，倒入料車中。然后將料車推入機(jī)身腹部接通水泵進(jìn)水管，再接通電源。

　　2.檢查機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。正常運(yùn)轉(zhuǎn)是指當(dāng)輸送帶往前走時(shí)，針往下走。

　　3.注射前先開慢速啟動(dòng)，再開泵啟動(dòng)，查看水泵供液是否正常，運(yùn)轉(zhuǎn)正常后就可以進(jìn)行注射。

　　4.將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。

　　5.注射過程中還要注意經(jīng)常檢查注射液，注射液不足時(shí)要及時(shí)添加。

　　6.在注射時(shí)，一定要經(jīng)常檢查過濾網(wǎng)是否堵塞，如果堵塞就要先將過濾網(wǎng)清理干凈，再繼續(xù)使用。

　　7.該機(jī)的針的行程，輸送帶的行程，壓力的大小，高速低速都可以調(diào)節(jié)，可根據(jù)注射需要，隨意調(diào)節(jié)。

　　8.注射完畢時(shí)，將余液倒出加入清水，開動(dòng)機(jī)器進(jìn)行清洗。

　　9.清洗完畢，將機(jī)器外觀搽拭干凈，確保機(jī)器清潔干凈。

　　10.鹽水注射機(jī)擦拭干凈以后，檢查針頭是否堵塞，如有堵塞，卸下針頭用細(xì)鋼絲把針管里的雜物清理干凈，以防影響注射效果。