海鮮微波干燥烘烤設備可提高魚蝦片休閑食品的產量和質量,效果比較明顯。利用微波技術對魚蝦片進行干燥殺菌,遠紅外焙烤為成品,包裝后再干燥殺菌,可直接進入賣場,并大大的延長了魚蝦片的貨架期。
海鮮微波干燥烘烤設備處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等各類食品*風味。如:常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝*保持為58%,而微波加熱為84%。與常規(guī)干燥殺菌設備相比,微波干燥殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。常規(guī)干燥殺菌設備往往在環(huán)境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電30-50%,并且微波設備可以一機多用。
海鮮微波干燥烘烤設備參數:
微波輸出頻率:2450±50MHZ
微波輸入視在率:≤KVA
微波輸出功率:≥KW
環(huán)境溫度:5-40℃
進出口料高度:mm(可按客戶的要求制造)
傳輸方式及速度:電磁、變頻調速(0~5m/min)
外形尺寸(長*寬*高):約mmxmmxmm(可按客戶的要求制造)
控制:普通控制及人機界面PLC,