熏腸加工生產(chǎn)線介紹:
烤腸,一種美味的烤制食品,是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品,用電烤爐烤制的肉制品,深受消費(fèi)者的喜愛。
烤腸是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料,經(jīng)絞切、腌制、添加輔料、真空灌裝、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成,需全程冷鏈配送倉(cāng)儲(chǔ)。
香腸是我們生活中熟悉的一種食品,烤腸加工生產(chǎn)線是一種銷售范圍極廣,保存周期長(zhǎng),食用方便的調(diào)理食品。國(guó)以民為本,民以食為天,可見飲食在百姓生活中的重要性,香腸種類繁多,生產(chǎn)流程大同小異,生產(chǎn)工藝大相徑庭。
漢科機(jī)械為用戶提供全套的烤腸加工設(shè)備,可根據(jù)用戶的工藝和產(chǎn)能需求給用戶配備全套的加工設(shè)備。
熏腸加工生產(chǎn)線設(shè)備:
- 刨肉機(jī):利用切刀的高速旋轉(zhuǎn),將凍肉切成不同厚度的肉片。
- 凍肉絞肉機(jī):把凍肉片絞成肉餡狀。
- 斬拌機(jī):把肉餡狀的料斬成顆?;蛉饷?。(很細(xì)膩,口感會(huì)更好。)
- 拌餡機(jī):把物料充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>
- 灌腸機(jī):給物料穿上腸衣。
- 扎線機(jī):把長(zhǎng)長(zhǎng)的腸扎成固定的一節(jié)一節(jié)的。
- 煙熏爐:用熏、蒸,把腸加工熟。
- 速凍機(jī):利用速凍機(jī)對(duì)腸進(jìn)行速凍、冷凍。
- 真空包裝機(jī):真空包裝,便于儲(chǔ)存。
烤腸加工生產(chǎn)線特點(diǎn):
①刨肉機(jī):整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工,外表美觀、大方,操作安全、簡(jiǎn)單、便于拆裝清洗。
②絞肉機(jī):本機(jī)可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,配置相應(yīng)的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
③斬拌機(jī):利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉斬成顆?;蛘呷饷?;本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到較好的組合,使斬切細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短等優(yōu)勢(shì)。
④拌餡機(jī):該機(jī)效率高、便于操作攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式,攪拌尺為扇形尺,且可自由拆卸,使物料攪拌更加均勻,經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加,有彈性,對(duì)物料起嫩化作用。
⑤灌腸機(jī):適應(yīng)PVC腸衣、天然腸衣、蛋白腸衣、膠原腸衣等。
⑥扎線機(jī):可結(jié)扎羊腸衣、豬腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣等,是香腸尤其是中國(guó)臺(tái)灣烤腸、親親腸生產(chǎn)定量、結(jié)扎的理想設(shè)備。
⑦蒸煮爐:可進(jìn)行單工藝操作,也可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn),可存儲(chǔ)100套不同配方。
⑧速凍:隧道式速凍機(jī)采用的速凍技術(shù),變頻調(diào)速。優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶,高彈性不銹鋼絲,表面平整,承載能力強(qiáng);變頻器無級(jí)調(diào)節(jié)傳送速度。
⑨包裝(普通包裝設(shè)備即可)
烤腸加工生產(chǎn)線主要技術(shù)參數(shù):
因?yàn)榧庸ぎa(chǎn)量不一。需要用到設(shè)備也是不一樣的,可參考我公司具體的設(shè)備型號(hào)、參數(shù)。
烤腸加工生產(chǎn)線售后服務(wù):
1、設(shè)備安裝完畢后,對(duì)貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn),使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。
2、對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修。保修期滿后,我公司對(duì)產(chǎn)品提供終生維護(hù),只收取成本費(fèi)。