溫州科信涼茶飲料生產(chǎn)線
一、涼茶的特性及功效
涼茶是漢族特色茶飲,中草藥植物性飲料的通稱。廣東涼茶是漢族傳統(tǒng)涼茶文化的代表。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝,以消除夏季人體內(nèi)的暑氣,或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。全套涼茶飲料加工設(shè)備廠家
暑熱耗氣傷津,因此涼茶中所用的藥材多具有清熱益氣、滋陰潛陽的功效。這些中藥材有的是可以藥食兩用的,有的是只能入藥來用的。即使是可以當做食品來用的藥材,也同樣具有中藥的四氣五味。比如經(jīng)常被大家使用的金銀花、玫瑰花、苦丁茶、菊花、佩蘭、木蝴蝶、麥冬、竹葉等藥材,性味大多是辛甘寒涼,經(jīng)過浸泡后,有效成分會有一半以上溶解到水里,藥力雖然不像煎過的湯藥那么強,但是如果大量的喝,在清解暑熱、滋陰潛陽的同時,也會使人體臟腑的陽氣發(fā)散、受損,脾胃等器官會由于陰液的滯膩而功能失調(diào)。所以說,涼茶也是藥,可以在適當?shù)臅r候用來解解暑,但喝的時候應(yīng)該節(jié)制有度。
二、安裝注意事項
- 機器開箱后,首先檢查隨機技術(shù)資料是否齊全,機器在運輸中是否損壞,以便及時解決。
- 將進料組件及出料組件按本說明書中的外形圖示安裝并調(diào)節(jié)。
- 3、將各潤滑點加以新潤滑油。
- 4.用搖手柄轉(zhuǎn)動機器,檢查機器是否運轉(zhuǎn)方向正確(面對電動機主軸為逆時針方向),機器必須保護接地。全套涼茶飲料加工設(shè)備廠家
三、涼茶飲料品質(zhì)的影響因素
1. 水質(zhì)
茶 飲料的主要組成部分是水,所以水的品質(zhì)對涼茶飲料有很大影響。水中的鈣、鎂、鐵、氯等離子能影響茶湯的色澤和滋味,會使涼茶飲料發(fā)生混濁,形成茶乳。例如,當 水中的鐵離子含量大于5ppm時,茶湯將顯黑色,且味帶苦澀;而氯離子含量高時會使茶湯有腐臭味。另外,茶葉中的植物鞣質(zhì)與多種金屬離子可以反應(yīng),并可生 成不同顏色。因此生產(chǎn)品質(zhì)較佳的涼茶飲料必須用去除離子的純凈水,而且pH值在7左右,保持中性,鐵離子含量小于2ppm,yong久硬度的化學物質(zhì)含量小于 3ppm,才能保證涼茶飲料的*道清新色澤和味道。
2. 原料
各 色涼茶飲料風味各異主要是由于原料的不同。成品茶由于其茶青品質(zhì)不同、產(chǎn)地不同及制茶技術(shù)、儲存好壞有異而形成不同的風味,同時其可溶性成分也不一樣。茶青 的品質(zhì)又和茶樹品種、生長地區(qū)的土壤、日照、肥料、栽培方法、采集季節(jié)以及茶芽水分有很大關(guān)系。成茶的品質(zhì)在茶青的基礎(chǔ)上取決于加工技術(shù)。如茶青堆放時的 厚度、發(fā)酵時間掌握、焙烘溫度和水分控制等。若儲放不當會引起受潮或霉變從而導(dǎo)致涼茶飲料產(chǎn)品質(zhì)量下降。
3.萃取工藝
在 萃取工藝中,直接影響茶葉中可溶性物質(zhì)萃取率和萃取液品質(zhì)的因素是水溫、萃取時間、原料顆粒大小、茶葉與水的比例及萃取方式。水溫越高,時間越長,原料顆 粒越小、茶葉比例越大,萃取率越高,茶湯的苦澀味越重,成本也會越高,香味新鮮度也會受到影響。另外萃取是否采用多級方法,也影響茶湯品質(zhì)。
避免 和消除涼茶飲料中的混濁和沉淀是涼茶飲料生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。茶葉萃取液冷卻后會產(chǎn)生白色茶乳沉淀,是由茶葉中的茶多酚及其氧化分解物與咖fei堿鉻合生成的,這種沉 淀又被稱為"茶乳酪"。此外,蛋白質(zhì)、果膠、淀粉等大分子物質(zhì)也容易出現(xiàn)沉淀,而水中離子又是促進混濁和沉淀的首要原因。
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
品質(zhì)源自專業(yè)
作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造*效益。
為此,我們追求*,通過完善的設(shè)計、制造和售后服務(wù),確保每一臺設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進取之心。
懂得多,做得更好,科信輕工機械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。
溫州市科信輕工機械有限公司
總部地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三路540號
科信機械河南營銷中心
地 址:鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座(科信飲料機械)
科信機械河南分工廠
地 址:西平縣中原()食品機械產(chǎn)業(yè)園E座