微波能將糧食、谷類、種子、棉花、瓜子、大豆、花生、辣椒面、胡椒粉、對(duì)蝦、盒飯、麥片、豆干、肉干等食品烘干加熱、防腐。還能將豬皮、蘋果干等產(chǎn)品進(jìn)行膨化??蓪?duì)茶葉、鮮花、荷葉、金銀花等產(chǎn)品殺青、烘干、殺菌。除此之外微波還可以對(duì)大型冷凍肉食品進(jìn)行解凍
微波機(jī)操作易于控制,工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥中,無廢水、廢氣、廢渣,是一種安全無害的*
因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收好,所以含水量高的部份,相同的單位時(shí)間內(nèi)吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱目的