面包糠是廣泛用于油炸食品的添加輔料,主要用于西餐油炸牛排、油炸雞腿、炸魚等方面。希朗機械研發(fā)的面包糠生產(chǎn)線改變了傳統(tǒng)發(fā)酵面包糠的復(fù)雜生產(chǎn)工藝,原料從面料到成型均為連續(xù)作業(yè),無需發(fā)酵,隨進隨出。并可一機生產(chǎn)片狀、糠狀面包糠。生產(chǎn)線具有節(jié)約投資成本,占地面積小,無需鍋爐,生產(chǎn)工藝簡單‘易操作的顯著特點。’
生產(chǎn)工藝:
針狀、糠狀面包糠:原料混合-擠壓膨化-老化-切削-分級-烘干-冷卻
雪花糠:運料混合-擠壓膨化-烘干-分級包裝
2.面包糠生產(chǎn)線設(shè)備配置:
拌粉機→螺旋上料→膨化機→切斷機→提升機→濕磨機→分級篩→包裝機
3、面包糠生產(chǎn)線工藝組成:
1、拌粉機:將原材料添加一定量的水分充分攪拌均勻。
2、上料機:利用電機為動力螺旋式輸送,將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗,確保上料方便快捷。
3、膨化機:有專門控制柜,在高壓環(huán)境下,生產(chǎn)出條狀產(chǎn)品
4、切斷機:將長條狀產(chǎn)品且為短條狀
5、提升機:將產(chǎn)品輸送到烤箱,提升機的高度根據(jù)烤箱確定。
6、多層烤箱:烤箱多為電烤箱,溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié),內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋,烘烤時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié),減去水分,增加保質(zhì)期;
7、提升機:烘烤后輸送到濕磨機
8、濕磨機:將長條狀的產(chǎn)品粉碎成糠狀
9、分級篩:篩出不同的產(chǎn)品
10、包裝機:可采用立式包裝機和組合式電腦稱量包裝機。