煮雞胗夾層鍋
煮雞胗夾層鍋用途：可傾式燃?xì)鈯A層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。
特性：可傾式燃?xì)鈯A層鍋以壓力的蒸汽為熱源，可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
可傾式燃?xì)鈯A層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠。
基本結(jié)構(gòu)及安裝
1）、總體結(jié)構(gòu)： 固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；
2）擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
3）安裝完畢，對(duì)攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各轉(zhuǎn)動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。
4）進(jìn)汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。
功能特點(diǎn)；
整體封面外觀全不銹鋼結(jié)構(gòu)，外觀豪華；
自動(dòng)炒制，自動(dòng)傾倒，節(jié)省人力，提升效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度；
鍋體采用加原球墨合金鑄鐵模鑄成型，確保堅(jiān)固耐用的同時(shí)保持了中餐炒菜的習(xí)慣，更適合中餐炒菜使用；
特別的節(jié)能燃燒器燃燒充分，熱效率高，節(jié)能環(huán)保；
內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用更節(jié)能，熱效率可達(dá)70％以上；
炒制攪拌器可以輕松取出，安裝簡便，方便清洗和出料。
