五谷雜糧之蕎麥微波烘焙機既可以烘焙蕎麥，又可以膨化蕎麥，還可以進行蕎麥的干燥、殺菌、蕎麥殼的殺蟲卵等應(yīng)用，很多人對微波烘焙機是怎么讓蕎麥膨化起來的疑問很大，其實這是微波加熱的特性決定的，微波加熱膨化能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)，達到蕎麥膨化的效果。

　　與傳統(tǒng)炒鍋轉(zhuǎn)爐相比,蕎麥雜糧微波烘焙機生產(chǎn)出來的雜糧味道好,蕎麥烘烤一般是熱傳遞的性質(zhì)，   蕎麥從表面往里干，這樣烘烤出來的蕎麥比較硬，而且烤出來的蕎麥不太均勻。而采用微波烘焙的蕎麥口味好，味道香，并且顆粒飽滿，色澤亮麗，微波烘焙是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同時進行，產(chǎn)生熱效應(yīng)及生物效應(yīng)，實現(xiàn)微波加熱升溫，達到烘烤目的。

　　蕎麥微波烘焙機特點：

　　1、微波烘焙的同時，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。 2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。 3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。 4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。

　　五谷雜糧之蕎麥微波烘焙機優(yōu)點：

　　1、微波烘焙是內(nèi)外同時進行，所以烘焙均勻，不會出現(xiàn)焦糊或外熟內(nèi)生的現(xiàn)象；2、微波烘焙時間短、速度快；3、設(shè)備占地面積小，耗能低，4、設(shè)備自動化高，省人工，降低勞動強度5、操作簡單，即開即用，便于控制6、設(shè)備為流水線作業(yè)，運行穩(wěn)定，可連續(xù)工作。

　　7、環(huán)保無污染，整個工作過程無任何污染物的排放我們供應(yīng)的設(shè)備有上百種，品質(zhì)優(yōu)秀，價格合理，不同的應(yīng)用領(lǐng)域和不同的應(yīng)用要求需要用到不同的微波設(shè)備。

　　8、采用食品級不銹鋼制作，保證食品安全的同時，大大延長了設(shè)備的使用壽命9、設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，沒有復(fù)雜的鍋爐、管道等10、微波烘焙的同時，還具有殺菌、殺蟲、防霉等功能11、設(shè)備一機多用，在食品、藥材、紙制品、木材等行業(yè)的殺菌、殺蟲、烘干等都可使用。

　　蕎麥微波烘焙機技術(shù)參數(shù)：

　　1、頻率：2450±50MH2、額定輸入視在功率：≤70KVA3、微波輸出功率：≥60KW(可調(diào))4、進出料口高度：80mm5、傳輸帶寬度：650 mm6、傳輸速度：0-8m/min(可調(diào))7、外型尺寸(長×寬×高)：約12*1*2m8、工作環(huán)境：—5~60℃、相對濕度≤809、微波泄漏：符合國家GB10436—89標準(≤1mw/cm2)

　　微波蕎麥烘焙機操作簡單、方便，隨時開機隨時操作，方便快捷，不須要傳熱或預(yù)熱，整個過程約3-8分鐘完成。微波蕎麥烘烤設(shè)備是我司在五谷雜糧、粗糧、糧食等方面推出的一種新型的微波設(shè)備，又稱為微波五谷雜糧烘焙設(shè)備。

　　微波蕎麥烘焙機還可用于蕎麥面烘干機、蕎麥茶烘烤機、蕎麥粉烘干設(shè)備、苦攻茶烘炒設(shè)備等等。該設(shè)備還可用于核桃、杏仁、黑芝、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧的烘烤、烘干、烘焙、殺菌工藝的加工處理。