100kg雞肉真空滾揉機可根據客戶不同的需求量身定做
加工定制 是 種類 100kg雞肉真空滾揉機 品牌--寶康
型號 GR/100 電壓 380（V） 功率 1.85（kw）
凈重 200（kg） 包裝 簡易包裝 外形尺寸 1400*720*1280
真空滾揉機的使用范圍：
適用范圍西餐店設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備等。
的詳細介紹：
是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。滾揉機GR-100真空本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動，改善了肉組織的效果。
使用滾揉機GR-100真空的好處：
1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味。
2、增強肉的結合力，提高肉的彈性。
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口。
又叫真空腌制機，其適合小型生產，主要是將加工的肉類提高調味品進入肉品的速度，并限度持肉內的水分，使食品增加風味，口感更好。設備采用食品衛(wèi)生設計，整機304不銹鋼材料，確保安全衛(wèi)生。
