香蕉片低溫真空油炸機(jī),工效高性能穩(wěn)定，設(shè)備內(nèi)置真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進(jìn)行脫油。這種脫油技術(shù)，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態(tài)，同時避免油的大量滲入而導(dǎo)致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術(shù)的應(yīng)用也可有效保證脆片的貨架期。采用內(nèi)置脫油技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20％以下。真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變。

香蕉片低溫真空油炸機(jī)特點： 

●自動控制溫度，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。 
●香蕉片低溫真空油炸機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。 
●真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
●香蕉片低溫真空油炸機(jī)可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。
●香蕉片低溫真空油炸機(jī)在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。

　 果蔬脆片生產(chǎn)產(chǎn)品是近年來風(fēng)靡歐美、日本及東南亞的時尚食物，在我國的超市里也呈現(xiàn)的越來越多。水果和蔬菜都是健康食物，但它們被做成脆片，即保留了果蔬其豐厚的養(yǎng)分，色澤漂亮，引人胃口口感酥脆有嚼勁。又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特色，含油量較大程度低于傳統(tǒng)油炸食物，無油膩感。果蔬脆片具有很多產(chǎn)品：什錦果蔬，紫薯片，藕片，地瓜片，黃桃片等。

  跟著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和與市場的逐漸接軌，人們的生活節(jié)奏加快、生活觀念和消費觀念發(fā)生變化以及人們生活水平的進(jìn)步，對食物的需求逐漸由以往的追求數(shù)量和價格便宜改變?yōu)樽非蠖嗥贩N、安全、衛(wèi)生、養(yǎng)分便利。所以，香蕉片低溫真空油炸機(jī),工效高性能穩(wěn)定，果蔬脆片加工工業(yè)有著寬廣的市場前景。