石頭餅是中華傳統(tǒng)烙制食品。流行于晉南的一種特色小吃。又稱石予饃,唐朝時稱石鏊餅,明清朝稱天然餅。該烹調(diào)方法主要利用石塊傳、散熱慢,布熱比較均勻的特點,從而達(dá)到控制火候的目的。制作時,先將石塊燒熱,然后將和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。
石子餅歷史非常悠久,具有明顯的石器時代"石烹"遺風(fēng)。
石子餅是用燒熱的石子作為炊具烙燙而制成的饃。它油酥咸香,經(jīng)久耐放,因此很受人們的喜愛,。營養(yǎng)豐富,易于消化,攜帶方便的陜西石子饃,作為出遠(yuǎn)門、長途旅行所帶的食品.
石頭餅生產(chǎn)機械,是我公司廣泛征集廣大用戶意見而設(shè)計的,體積小,節(jié)省空間,效率高,節(jié)省勞動力,壓輥排列,喂料均勻,鏈條鏈輪傳動,維修方便,大大為廣大用戶節(jié)省了勞動力,提高了生產(chǎn)效率,適用于餃子館,學(xué)校機關(guān)食堂使用。本機具有高效節(jié)能、安全衛(wèi)生、大小厚薄可變等優(yōu)點,使所生產(chǎn)石子饃在外觀、口感、重量達(dá)到空間統(tǒng)一,從而*改變了目前生產(chǎn)效率低、員工浪費、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀,
本機特點;
1、軋輥排列,鏈條鏈輪傳遞,維修方便。
2、自動送皮、自動成型、自動回皮。
3、軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節(jié)省勞動力。