真空油炸機(jī)低溫油炸食品健康營養(yǎng)的油炸過程:先將油鍋預(yù)熱，將食材放入鍋中容器，而后密封炸鍋并抽真空。根據(jù)食材的種類、食材切片大小、環(huán)境溫度、飲食習(xí)慣不同，須對油炸溫度、時間、真空度進(jìn)行必要調(diào)整，已達(dá)到健康和口感的雙重享受。初始油炸溫度和真空度應(yīng)適當(dāng)高一些，入料后油炸鍋內(nèi)水分急劇蒸發(fā)、真空度迅速下降，隨著水分減少國內(nèi)真空度也快速回升并趨于穩(wěn)定，待真空度趨于初始值后即可結(jié)束油炸。

真空油炸機(jī)設(shè)備功能：

1、真空油炸機(jī)采用真空油炸工藝設(shè)計(jì)，油炸食品在真空狀態(tài)下進(jìn)行油炸，設(shè)計(jì)120度，使用溫度80-95度。

2、真空油炸機(jī)采用觸摸屏全自動控制，溫差可控制在下1℃以內(nèi)，升溫安全。

3、真空油炸機(jī)采用循環(huán)式加熱設(shè)計(jì)，其優(yōu)點(diǎn)干凈沒有死角，并在循環(huán)過程中進(jìn)行真空過濾，不留殘?jiān)?，保持?nèi)部清潔，清洗方便避免了渣在油中高溫碳化變黑的現(xiàn)象，油不會變黑，延長使用周期，降低生產(chǎn)成本。

4、采用循環(huán)水冷卻設(shè)計(jì)，保證真空機(jī)保持在低溫狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)，延長真空機(jī)的使用壽命。

5、真空油炸機(jī)采用真空脫油技術(shù)食品在油炸完成后在真空狀態(tài)下進(jìn)行脫油。

6、真空油炸機(jī)采用自動進(jìn)出倉技術(shù)，油炸框自動進(jìn)出油炸機(jī)既保證安全又減輕操作人員的勞動強(qiáng)度。

7、真空油炸機(jī)采用自動升降技術(shù)，產(chǎn)品在上下輸送過程中處于自動狀態(tài)。

  果蔬脆片是在負(fù)壓狀態(tài)下油炸制成，純凈天然，保留并濃縮了鮮果的多種營養(yǎng)成份，相對于與果蔬汁、果蔬粉，能保留果蔬中更多的營養(yǎng)成分。真空油炸機(jī)是山東優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司經(jīng)過研發(fā)制造的專門針對果蔬加工的油炸設(shè)備。
  真空油炸機(jī)低溫油炸食品健康營養(yǎng)是在負(fù)壓的狀態(tài)下進(jìn)行低溫油炸，能使果蔬迅速脫水干燥，保色，增香還健康。油炸食品有提香的作用，果蔬脆片也是真空油炸制成的產(chǎn)品，香味更加濃郁。