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商用新型自動(dòng)真空油炸機(jī)

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  • 公司名稱諸城市廣利機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
  • 更新時(shí)間2018/10/17 11:32:26
  • 訪問(wèn)次數(shù)1776
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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    山東省諸城市廣利機(jī)械有限公司,位于中國(guó)龍城,舜帝故都——諸城,東臨奧運(yùn)城市青島,西接物流之城臨沂,南靠海濱城市日照,北有風(fēng)箏之都濰坊,地理位置*,交通便捷。我們公司是一家集研發(fā)、制造、機(jī)械加工于一體的企業(yè)。

    我公司是專業(yè)生產(chǎn)豬屠宰設(shè)備,豬屠宰流水線禽類屠宰設(shè)備等成套設(shè)備的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。工廠技術(shù)人員、管理人員齊備,沖壓、焊接、機(jī)加工設(shè)備齊全。公司研發(fā)了幾十種用于屠宰的專業(yè)設(shè)備,從熱燙到脫毛以及分割的流水線*設(shè)備。

    公司主營(yíng)產(chǎn)品有:豬頭打毛機(jī),豬蹄打毛機(jī),豬刨毛機(jī),羊刨毛機(jī),羊蹄打毛機(jī),松香鍋,豬頭劈半機(jī),豬蹄劈半機(jī),分段鋸,圓筒清洗機(jī),豬頭蹄清洗機(jī)等屠宰設(shè)備,并承接豬屠宰流水線以及雞鴨屠宰流水線的設(shè)計(jì)與安裝!

  公司始終堅(jiān)持“以人為本,科技*、憑信譽(yù)謀發(fā)展、靠質(zhì)量求生存”的經(jīng)營(yíng)理念。我們將一如既往地履行服務(wù)承諾,與客戶一起成長(zhǎng)。

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商用新型自動(dòng)真空油炸機(jī),設(shè)備主要功能用于油炸各類食品,真空油炸是在低溫(80~120℃)對(duì)果蔬進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好
商用新型自動(dòng)真空油炸機(jī) 產(chǎn)品信息

商用新型自動(dòng)真空油炸機(jī),設(shè)備主要功能用于油炸各類食品,設(shè)備區(qū)別于普通的油炸機(jī)。真空油炸是在低溫(80~120℃)對(duì)果蔬進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。

商用新型自動(dòng)真空油炸機(jī),設(shè)備應(yīng)用范圍廣泛,目前主要應(yīng)用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉等。

設(shè)備具有保色作用:采用低溫真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸機(jī)內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸的食品不易褪色、變色、褐變,可以保持食品本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用低溫真空油炸,可以保持食品原來(lái)的顏色。設(shè)備還具有保香作用:采用低溫真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。設(shè)備具有降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。這樣可能增加油的使用率,降低成本,節(jié)約能源!

 

關(guān)鍵詞:油炸機(jī) 抗氧化劑
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