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海產(chǎn)品加工可傾式真空油炸機(jī)

參考價(jià) 18
訂貨量 ≥1 臺(tái)
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2019/10/22 13:40:17
  • 訪問(wèn)次數(shù)1142
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

   諸城市鑫燁機(jī)械有限公司坐落于中國(guó)恐龍之鄉(xiāng)--山東諸城,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo).售于一體的擁有自主進(jìn)出口權(quán)的科技化企業(yè)。公司具有的技術(shù)人才,雄厚的研發(fā)創(chuàng)新實(shí)力,完善的質(zhì)量保證體系與服務(wù)機(jī)制。

   為實(shí)現(xiàn)中國(guó)制造與中國(guó)創(chuàng)造的跨越,在政府各級(jí)部門(mén)的大力幫助下,我公司與西南大學(xué)、南京理工大學(xué)、上海食品研究所等大中專員校及科研單位成立了產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟,為公司產(chǎn)品的技術(shù)提升奠定了基礎(chǔ)。

   公司是目前我國(guó)各類攪拌炒鍋、蒸煮設(shè)備、輸送設(shè)備的專業(yè)制造企業(yè),主要生產(chǎn)夾層鍋、行星攪拌鍋、真空臥式橫軸攪拌鍋、不銹鋼制品、輸送及物流倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備。

   公司奉行以客戶需求為導(dǎo)向,以客戶滿意為目標(biāo)的企業(yè)管理理念。建立起以市場(chǎng)為導(dǎo)向的強(qiáng)有力的銷(xiāo)售機(jī)制,建立了完善的售后服務(wù)體系,分別在上海以及中西部地區(qū)建立了生產(chǎn)型公司(辦事處),確??蛻羧缬行枰?,我們能在Z快時(shí)間內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng),以滿足在全國(guó)范圍內(nèi)快捷、有效的服務(wù)。我們將一如既往地奉行恪守承諾,誠(chéng)心以待的經(jīng)營(yíng)宗旨,以高品質(zhì)、高質(zhì)量的產(chǎn)品服務(wù)于廣大新老客戶。

多頭攪拌炒鍋,行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,爆米花炒鍋,切菜機(jī),采肉機(jī),夾層鍋,真空油炸機(jī),清洗線,斬拌機(jī),和面機(jī),袋裝設(shè)備等等
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)
真空油炸技術(shù)是在20世紀(jì)60年代末和70年代初興起的,開(kāi)始時(shí)用于油炸馬鈴薯片,油炸工藝具有更好品質(zhì)的產(chǎn)品,后來(lái)又有人用它干燥果片。海產(chǎn)品加工可傾式真空油炸機(jī)在加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用。
海產(chǎn)品加工可傾式真空油炸機(jī) 產(chǎn)品信息

海產(chǎn)品加工可傾式真空油炸機(jī)主要特點(diǎn):

1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度),無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;

5、油過(guò)濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費(fèi);

6、該機(jī)采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。

海產(chǎn)品加工可傾式真空油炸機(jī)食品優(yōu)點(diǎn)

 

保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

關(guān)鍵詞:油炸機(jī) 油炸鍋
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