旋轉(zhuǎn)式殺菌釜滾揉機在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)的壓力會超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時玻璃瓶內(nèi)增壓而跳蓋,對馬口鐵罐兩端凸出,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內(nèi)增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.5~0.8個大氣壓。歡迎試機:一八八六六七,一零一八五
旋轉(zhuǎn)式殺菌釜滾揉機肉制品高溫殺菌鍋的優(yōu)點:1、節(jié)約能源 。食品殺菌設(shè)備應(yīng)用范圍:廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,能滿足生產(chǎn)需要。
這是由于氣溫高,適合于微生物生長繁殖;另一方面人體腸道的防御機能下降,易感性增強。細菌性食物中毒發(fā)病率高,病死率低,其中毒食物多為動物性食品。水產(chǎn)品殺菌鍋海鮮高溫殺菌鍋 醬菜殺菌鍋在各類食物中毒中,細菌性食物中毒較多見,占食物中毒總數(shù)的一半左右。細菌性食物中毒具有明顯的季節(jié)性,水產(chǎn)品殺菌 鍋多發(fā)生在氣候炎熱的季節(jié)。
旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋滾揉機采用觸摸屏全自動控制,整個操作過程由系統(tǒng)進行調(diào)節(jié)控制,壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,可以從單一的殺菌公藝切換成多階段殺菌工藝,所有的工藝過程都可記錄在電腦中,并能打印記錄和進行遠程控制??筛鶕?jù)不同食品對殺菌條件的要求,隨時設(shè)定不同的升溫和降溫過程并儲存在電腦中。用途:殺菌鍋主要用于食品 行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域,確保達到商業(yè)無菌的效果!
旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋滾揉機殺菌后的食品里面沒有細菌滋生需要的氧氣,而且細菌在121度的高溫下無法生存,這樣就避免了食品變質(zhì)這一塊,就能夠延長保質(zhì)期。這一過程中,真空包裝機和水產(chǎn)品殺菌鍋是延長保質(zhì)期*的設(shè)備。當(dāng)我們每天在超市里購物的時候,經(jīng)常會看見許許多多真空包裝的產(chǎn)品,例如比較常見的豆干,燒雞,燒鴨等,我們看到這些產(chǎn)品包裝袋上寫的保質(zhì)期大約都是在12個月-18個月左右,那怎么可能會有這么長的時間,產(chǎn)品會不會壞掉呢。一般的客戶都會對這樣長時間的食品抱有懷疑的態(tài)度,這樣的食品能吃嗎?可以吃嗎?主要是人們對食品這一行業(yè)的不了解,可以給您簡單介紹一下,這樣的食品為了延長保質(zhì)期,首先是需要用到真空包裝機進行真空包裝,抽凈里面的空氣,形成真空,然后再用高溫殺菌鍋進行高溫殺菌。