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1000L牛肉丸真空拌料滾揉機(jī)

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  • 公司名稱諸城市康德機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)1000L
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2018/10/11 14:40:52
  • 訪問(wèn)次數(shù)576
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話:13777369734

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諸城市康德機(jī)械科技有限公司是一家集殺菌鍋、夾層鍋、行星炒鍋、食品加工流水線設(shè)備生產(chǎn)、制造、加工、銷售于一體的專業(yè)生產(chǎn)廠家。公司主營(yíng)的產(chǎn)品還有:行星攪拌炒鍋、巴士殺菌機(jī)、果蔬清洗機(jī)、氣泡清洗機(jī)、渦流清洗機(jī) 、毛刷清洗機(jī)、真空包裝機(jī)、殺菌鍋、夾層鍋、烘干機(jī)、風(fēng)干機(jī)、速凍機(jī)、解凍機(jī)等等,產(chǎn)品種類齊全,質(zhì)量保障,真誠(chéng)期待與廣大消費(fèi)者取得合作!公司具有專業(yè)的技術(shù)人才,雄厚的研發(fā)創(chuàng)新實(shí)力,完善的質(zhì)量保證體系,*的加工設(shè)備、科學(xué)的管理模式的企業(yè)文化為企業(yè)奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。所有設(shè)備均根據(jù)用戶工藝要求,量身設(shè)計(jì)定做,滿足不同產(chǎn)品的工藝和技術(shù)需求。
公司本著“質(zhì)量為先,用戶*,誠(chéng)信為本,熱情服務(wù)”的方針,為新老客戶提供優(yōu)良、滿意的服務(wù)。

殺菌鍋,夾層鍋,行星炒鍋,果蔬清洗機(jī),巴氏滅菌機(jī),滾揉機(jī),灌腸機(jī),煙熏爐
1000L牛肉丸真空拌料滾揉機(jī)(1)使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收(2)增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性(3)保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口(4)增加產(chǎn)品重量及保水性。(5)提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率。
1000L牛肉丸真空拌料滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

1000L牛肉丸真空拌料滾揉機(jī)

1000L牛肉丸真空拌料滾揉機(jī)

一、真空滾揉機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

   二、腌肉在我國(guó)由來(lái)已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),滾揉腌制指經(jīng)過(guò)鹽水注射的肉或預(yù)腌過(guò)的肉塊放在滾揉機(jī)中,在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;

   三、適用范圍【適合產(chǎn)品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

   四、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

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關(guān)鍵詞:滾揉機(jī)
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