經(jīng)濟型五谷雜糧烘焙設(shè)備得選多大的設(shè)備五谷雜糧中，實豆 黑豆等豆類的產(chǎn)品烘熟難度比較大，那么1近很多五谷雜糧烘烤的廠家都在用新型設(shè)備烘烤雜糧，什么設(shè)備？——微波烘烤烘焙設(shè)備微波設(shè)備的溫度在150度左右 可以將五谷雜糧達(dá)到熟化狀態(tài)，當(dāng)然一些小顆粒的產(chǎn)品 溫度會更低，很多五谷雜糧養(yǎng)生粉的廠家，做原糧深加工都在用微波設(shè)備，效果很不錯！  

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微波五谷烘焙設(shè)備設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。  

經(jīng)濟型五谷雜糧烘焙設(shè)備得選多大的設(shè)備 安神助眠：黑芝麻 蓮子 芡實 茯苓 紅棗 （酸棗仁）等 
孕婦安胎：黑米 黑豆 黑芝麻 紅豆 淮山 紅棗 南瓜子 核桃等 
補腦益智：黑芝麻 南瓜子 核桃 或黑米 黑豆豆 燕麥 南瓜子 核桃等 
潤腸通便：燕麥 糙米 蕎麥 小米 玉米 黑芝麻 淮山 葛根等 
排毒祛痘：薏米 綠豆 黑芝麻 杏仁 淮山 枸杞等 
清火養(yǎng)肝：綠豆 黑芝麻 枸杞 淮山 蓮子 紅棗 核桃等 
延年益壽：燕麥 薏仁 黑芝麻 枸杞 紅棗 淮山 葛根 核桃等 

 微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達(dá)到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。
微波烘焙殺蟲設(shè)備具備自動控溫系統(tǒng)，自動控制微波密度系統(tǒng)、自動報警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)等。該設(shè)備流水作業(yè)，操作簡單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好，24小時連續(xù)工作。微波烘焙設(shè)備可用于豆類產(chǎn)品烘烤、膨化、烘干、殺菌等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用。
微波五谷烘焙設(shè)備、膨化的特點:能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快，烘焙殺菌只需3-10分鐘。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量