生鮮雞肉盒式充氮?dú)獍b機(jī) 氣調(diào)保鮮設(shè)備介紹：
復(fù)合氣調(diào)保鮮是在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的全新的保鮮技術(shù)，對(duì)包裝環(huán)境有一定要求，其特點(diǎn)是無(wú)需高溫滅菌，因而復(fù)合氣調(diào)保鮮能確保原有食品的口感、口味及營(yíng)養(yǎng)成份，真正保證了食品的原汁、原味、原貌。
食品的常用保鮮（或保質(zhì)）方法主要是：
（1）化學(xué)保鮮；
（2）冷凍保鮮；
（3）抽真空高溫滅菌保質(zhì)；
（4）抽真空充氮保鮮；
（5）復(fù)合氣調(diào)保鮮；
（6）天然生物保鮮。
生鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)是貼近自然的食品鎖鮮包裝——無(wú)需加入有害化學(xué)添加劑，以相應(yīng)氣體抑菌（熟食類）、及抑制食品組成活體細(xì)胞有氧呼吸（生鮮類食品）使得被包裝食品保鮮期得以加倍延長(zhǎng)。近年來(lái)在我國(guó)食品生產(chǎn)、包裝行業(yè)得以規(guī)?；瘧?yīng)用。
生鮮雞肉盒式充氮?dú)獍b機(jī) 氣調(diào)保鮮設(shè)備氣調(diào)配比：
生鮮肉鎖鮮封口機(jī)氣體配比 生鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)鮮肉的氣比設(shè)定有兩種：1、高氧80%以上氧氣，剩余為二氧化碳，這樣鎖鮮包裝的鮮肉顏色鮮艷，賣相好；2、低氧配方：5%-6%氧氣、15%-20%二氧化碳，剩余氮?dú)?，此氣體配比比較節(jié)省包裝成本，但顏色沒(méi)有1、的好看。
氣調(diào)包裝，主要針對(duì)食品保鮮包裝，屬于食品包裝范疇。氣調(diào)包裝，一般氣調(diào)機(jī)需具有調(diào)節(jié)兩種或三種氣體的精確比例（如：一般生鮮食品氣調(diào)包裝氣體比例為：氮?dú)猓?0%、二氧化碳：15%、氧氣5%，一般熟食品氣調(diào)包裝氣體比例為：氮?dú)猓?0%、二氧化碳：20%）等，熟食包裝殘氧率越低越好。
氣調(diào)包裝機(jī)按包裝介質(zhì)不同，可分為氣調(diào)包裝機(jī)、盒式封口包裝機(jī)。氣調(diào)包裝機(jī)包裝成品形狀穩(wěn)定、易于搬運(yùn)，一般成品預(yù)制盒可采用全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)其進(jìn)行封裝，包裝速度較快。
