大型高壓粽子蒸煮鍋設(shè)備的設(shè)備特點(diǎn)：

1、 鍋體內(nèi)外整體沖壓成型，自動(dòng)拋光，精細(xì)焊接。

2、 符合國(guó)家鋼制壓力容器標(biāo)準(zhǔn)GB150-98。

3、 夾套結(jié)構(gòu)，換熱面積大，加熱速度快，高效節(jié)能。

4、 全不銹鋼制造，外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便。

大型高壓粽子蒸煮鍋設(shè)備的適應(yīng)范圍：

廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調(diào)味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好*。

粽子蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)：

  1、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
  2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開(kāi)；如無(wú)疏水器，則先將閥門打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
  3、對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
  4、蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
  5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。
  6、可傾式和攪拌式蒸煮鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。

高壓粽子蒸煮鍋的維護(hù)保養(yǎng)：

  1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。
  2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。
  3、減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來(lái)放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。

  4、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。