雙層免鍋爐小型殺菌鍋
靜止式式指殺菌藍中的罐或瓶在殺菌過程中始終處于靜止狀態(tài)；回轉(zhuǎn)式是指殺菌藍中的罐或瓶在殺菌過程中處于不斷回轉(zhuǎn)的狀態(tài)。靜止式殺菌釜多用于生產(chǎn)肉類和蔬菜罐頭為主的大中型罐頭廠。自動回轉(zhuǎn)式殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，真空包裝殺菌鍋，及各種濃度不同的粘性罐裝食品，使其在殺菌過程中進行旋轉(zhuǎn)，達到保質(zhì)期內(nèi)，不分層、不沉淀的目的，鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋，如八寶粥、豆奶、花生牛奶、易拉罐等。
雙層免鍋爐小型殺菌鍋
主要全自動殺菌鍋有很多種，在我國傳統(tǒng)的高溫殺菌一般采用水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式，上個世紀九十年代開始為了滿足軟包裝等特殊的產(chǎn)品生產(chǎn)要求，開始從日本引進雙層殺菌鍋即日式殺菌鍋，新世紀伊始，西班牙、德國、法國等歐洲國家為了節(jié)約能源和水資源，推出一種帶熱交換器的水淋式殺菌鍋，特別是法國采用*的鍋內(nèi)蒸氣循環(huán)系統(tǒng)，以達到高溫節(jié)能、短時高效、節(jié)約水資源等目的。
