304不銹鋼高溫殺菌鍋
靜止式式指殺菌藍中的罐或瓶在殺菌過程中始終處于靜止狀態(tài);回轉式是指殺菌藍中的罐或瓶在殺菌過程中處于不斷回轉的狀態(tài)。靜止式殺菌釜多用于生產(chǎn)肉類和蔬菜罐頭為主的大中型罐頭廠。自動回轉式殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大,真空包裝殺菌鍋,及各種濃度不同的粘性罐裝食品,使其在殺菌過程中進行旋轉,達到保質期內(nèi),不分層、不沉淀的目的,鄉(xiāng)巴佬殺菌鍋,如八寶粥、豆奶、花生牛奶、易拉罐等。
304不銹鋼高溫殺菌鍋
飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器,用于對包裝在密封容器內(nèi)的食品進行殺菌。通常,把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中,推入或卸出殺菌鍋。殺菌鍋被稱作'臥式鍋。殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質,為蒸汽。