鴨血儲(chǔ)存罐,鴨血豆腐生產(chǎn)線細(xì)膩的就是鴨血了，相比之下羊血和豬血就比較的粗糙了，因?yàn)椴煌膭?dòng)物的血液的問題的，一種可廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的動(dòng)物性蛋白資源，除含85%左右水分外，鴨血主要還是通過制作成鴨血豆腐食用。其余主要為蛋白質(zhì)鴨血豆腐生產(chǎn)線，含量在16 %生物活性物質(zhì)， 左右。鴨血富含鐵、鋅、鉀等礦物元素和*，此外還含有多種還可用于鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒作用，治療中風(fēng)眩暈、防治消化道腫瘤。

我公司有全套做血豆腐的設(shè)備，不同型號(hào)不同產(chǎn)量之間價(jià)格不同，歡迎大家隨時(shí)給我來電溝通。民眾無法避免要吸進(jìn)大量塵埃、有害和污染物質(zhì)，*的就是肺部。188，0636，2561

鴨血儲(chǔ)存罐,鴨血豆腐生產(chǎn)線一條完整的血豆腐生產(chǎn)線設(shè)備搭配：
制冷儲(chǔ)存罐→雙聯(lián)過濾器→攪拌罐→真空脫氣罐→配料罐→二次脫氣罐→盒裝定量灌裝機(jī)→高溫殺菌鍋→CIP清洗

盒裝血豆腐對(duì)應(yīng)的工藝：散裝的血豆腐需要首*行采血攪拌，然后進(jìn)行制冷暫存，在過濾過濾掉血中的鴨毛或者是其他的雜質(zhì)，然后在進(jìn)行混料，出去血的腥味，然后進(jìn)行灌裝，進(jìn)入到高溫殺菌鍋中直接成型，然后殺菌，后進(jìn)行檢驗(yàn)，打碼裝箱入庫(kù)就可以了。

生產(chǎn)出來的豬血保質(zhì)期能達(dá)到長(zhǎng)1年，如果這個(gè)保質(zhì)期都達(dá)不到您的要求我也沒有辦法了。包含屠宰、加工、灌裝、殺菌、包裝四部分，具體的工藝流程如下：188，0636，2561
1.采血：分為傳統(tǒng)采血槽和真空刀兩種樣式，采血過程按照150L加30L水進(jìn)行配比，水里面添加血液5‰的檸檬酸鈉，一般在38-40°左右進(jìn)行添加。
2.冷藏：臨時(shí)不進(jìn)行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低溫冷藏，防止變質(zhì)及凝塊。
3.過濾：采用40-80目雙聯(lián)過濾器過濾掉采血過程中產(chǎn)生的雜質(zhì)，如毛發(fā)、糞便、已經(jīng)凝結(jié)的塊。188，0636，2561
4.脫氣：采用-0.08mpa負(fù)壓脫氣5分鐘左右，脫去血豆腐中大部分氣泡與腥味，讓血豆腐更加順滑，色澤、品相更好，同時(shí)還可以，減少鼓盒，預(yù)防褐變，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
配料：加入1：1比例的水，2%-5%的鹽，以及增稠劑、穩(wěn)定劑等其它工業(yè)食品配料。針對(duì)盒裝鴨血和散裝鴨血提供如下兩種方案：
如果看下面的文字說明還不是很清楚的話可以掃碼加或者致電給您詳細(xì)說明!!

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