- 設(shè)備環(huán)節(jié)組成合理：安裝方便，操作簡(jiǎn)單。同樣的產(chǎn)量，可節(jié)省50%的人力。
- 節(jié)能高效：該設(shè)備降低了空耗時(shí)間，每次炸制可在30分鐘內(nèi)完成，用時(shí)僅是同類設(shè)備的60%左右。降低了能耗，節(jié)約了成本，增加了效益。
- 設(shè)備重心低，自身重量大。甩干運(yùn)行穩(wěn)定，噪音低。設(shè)備運(yùn)行全過程中，噪音小于60分貝。
- 加熱構(gòu)造簡(jiǎn)單，熱交換程序科學(xué)合理。換熱面積大，有效換熱面積可達(dá)30㎡。能夠充分的保障熱源的需求與穩(wěn)定。
- 設(shè)備容量大：物料框直徑達(dá)1100mm，容積達(dá)0.45m³。以土豆丁為例，一次可炸制240kg以上。
- 設(shè)備始終在低溫真空下運(yùn)行，原料在密封的真空狀態(tài)中被加熱，保持了物料的原有品味與質(zhì)量。物料可在10秒鐘內(nèi)完成甩干，使炸制食品不被食用油侵入，保障了炸制物品的品質(zhì)。
- 該設(shè)備不使用真空泵，采用新的設(shè)計(jì)程序來完成真空需求。減少了耗能環(huán)節(jié)，而且大大地降低了維修成本。
- 該設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，使用期限在同類設(shè)備兩倍以上。由于加熱部不是直接與食用油接觸，大限度地保持了食用油的純凈，進(jìn)一步提高了食用油的使用周期。
全自動(dòng)食用菌油炸機(jī)
全自動(dòng)食用菌油炸機(jī)
一、工作原理：
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、地?zé)岬忍卣鳌?/span>
二、真空低溫油炸設(shè)備的組成：
真空油炸罐、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、儲(chǔ)油補(bǔ)油系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
