高溫高壓水浴式烤鴨殺菌鍋

   水浴式殺菌鍋具有分布均一、快速、高效滅菌、產品品質容易控制等優(yōu)點，能夠較好的保持食品的原有品質和風味，投資成本低，是中小型食品加工企業(yè)的理想選擇。水浴式殺菌鍋適用范圍有：金屬容器如馬口鐵罐、鋁罐；塑膠容器如PP瓶、HDPE瓶；軟袋包裝如鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫煮袋等的殺菌消毒。
       我公司生產的水浴式殺菌鍋運至用戶單位后，會派專業(yè)售后工程師，進行指導安裝調試。首先用戶安排固定設備的地點，并派專人協(xié)助安裝調試人員進行工作，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學習至安裝完備時，設備的基本布局、特點、工作原理，已有概念，到調試試驗時，能有事半功倍的效果。設備處于水平位置，也可根據(jù)客戶定位；安裝設備的區(qū)域能盡量寬敞，以便于操作；排氣口不得排放在車間內。設備配備380V三相四線動力電源（銅線10平方、漏保等級為0.5級），接到設備附近。

高溫高壓水浴式烤鴨殺菌鍋

1.測量F值的功能。進一公司生產的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產管理。

2、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制 根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小，以近可能*的保存其色、香、味，使每一種食品均可在狀態(tài)下進行調理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃，可以避免產品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象。

3、電腦內可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用