小麥胚芽粉烘焙烘烤設(shè)備適用于大批量的小麥胚芽粉、玉米胚芽粉和各種干果烘烤,經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)墓に囌{(diào)整,可以當(dāng)成任何一種食品烘烤設(shè)備來(lái)使用。如:核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無(wú)殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化
波小麥胚芽烘干機(jī)主要運(yùn)用微波對(duì)食品進(jìn)行輻射加熱烘干殺菌,微波殺菌主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。食品在微波的輻射下細(xì)胞膜斷面的電位分布受到影響,造成細(xì)胞膜周圍電子、離子濃度和細(xì)胞膜的通透性能改變,造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。
小麥胚芽粉烘焙烘烤設(shè)備為小麥胚芽干燥做的貢獻(xiàn)微波的熱效應(yīng)是物體由于吸收微波能升溫,使物料的水分子升溫?fù)]發(fā)達(dá)到烘干效果;而細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無(wú)極性熱運(yùn)動(dòng)和每秒鐘24億5千萬(wàn)次震蕩的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞,而使蛋白質(zhì)變性,蛋白質(zhì)變性后就失去生物活性。
利用微波對(duì)小麥胚芽進(jìn)行烘干殺菌有以下優(yōu)點(diǎn):
1、時(shí)間短,速度快。一般3、4分鐘即可,大大節(jié)省了時(shí)間。
2、干燥、殺菌、殺蟲(chóng)、防霉可同時(shí)進(jìn)行,縮短了加工工藝。
3、*程度的保證了原物料的有效營(yíng)養(yǎng)成分,保持原有的色澤度,延長(zhǎng)了物料的保鮮期和貨架期。
4、設(shè)備簡(jiǎn)單,工藝*,便于操作,節(jié)省占地面積,節(jié)約能源,改善勞動(dòng)條件。
微波干燥設(shè)備在小麥胚芽干燥中的應(yīng)用
小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽,是小麥發(fā)芽及生長(zhǎng)的器官之一,約占整個(gè)麥粒的 2.5%,含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。胚芽是小麥生命的根源,是小麥中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的部分。內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及全部18種人體必需的氨基酸。加工而成的小麥胚芽油和膠囊,以及小麥胚芽粉,是良好的保健食品,對(duì)降壓降糖,調(diào)節(jié)血脂,延緩衰老,養(yǎng)顏美容,減輕疲勞可起到很好的效果。
采用微波烘干設(shè)備對(duì)小麥胚芽進(jìn)行烘干殺菌加工處理,其效果非常好:
1、*程度的保證了原物料的有效營(yíng)養(yǎng)成分,保持原有的色澤度,延長(zhǎng)了物料的保鮮期和貨架期。
2、 微波針對(duì)胚芽的烘干、殺菌、烘烤同時(shí)進(jìn)行,縮短了加工工藝。
3、時(shí)間短,速度快。一般3、4分鐘即可,大大節(jié)省了時(shí)間。
4、設(shè)備簡(jiǎn)單,工藝*,便于操作,節(jié)省占地面積,節(jié)約能源,改善勞動(dòng)條件。
參考參數(shù):設(shè)備工作電源:三相五線380V±10%微波工作頻率:2450MHZ±50MHZ 微波功率:40KW(大小可根據(jù)產(chǎn)量定做)烘干干燥溫度:可調(diào)可控進(jìn)出料口高度:60mm(可定做)傳輸帶寬度:680mm(可定做)傳輸速度:0~5m/min(變頻調(diào)速)脫水效率:40kg/小時(shí)外型尺寸(長(zhǎng)寬高):約11000*1500*2200mm(可按車間尺寸定制)特別說(shuō)明:本信息的圖片和資料僅供參考,歡迎找我索取準(zhǔn)確的資料,謝謝!