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火腿腸加工生產(chǎn)線

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城漢科機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號定制
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2020/8/9 15:48:10
  • 訪問次數(shù)1296
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時請說明是 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

       諸城漢科機(jī)械科技有限公司座落于山東省諸城市。是專業(yè)從事食品加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計、制造、銷售于一體的企業(yè),經(jīng)過不懈努力,漢科機(jī)械科技有限公司已成為食品加工機(jī)械行業(yè)專業(yè)制造商。

      諸城漢科機(jī)械科技有限公司擁有雄厚的設(shè)計、開發(fā)、制造能力,而且擁有一批具備多年制造經(jīng)驗的員工隊伍,公司不斷研發(fā)新產(chǎn)品。產(chǎn)品有:冷風(fēng)干燥機(jī)、速凍機(jī)、油炸機(jī)、烘干機(jī)、烘干煙熏生產(chǎn)線、?清洗風(fēng)干生產(chǎn)線、巴氏殺菌機(jī)、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、煙熏爐、鹽水注射機(jī)、絞肉機(jī)、灌腸機(jī)、魚/肉丸蒸煮線、周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)、洗袋機(jī)、夾層鍋等食品機(jī)械,可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、油炸食品、罐頭食品、調(diào)理食品、休閑類食品、果蔬類食品等諸多行業(yè)。

      為了努力打造中國食品機(jī)械行業(yè)的,公司從設(shè)計到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)均采用精準(zhǔn)高效的質(zhì)量控制方法,所有元件在裝機(jī)前均經(jīng)過嚴(yán)格的測試和篩選,生產(chǎn)程序嚴(yán)格按照*體系認(rèn)證。在出廠前嚴(yán)格檢驗試機(jī),確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和可靠性。

 

      客戶的需求就是我們的追求,讓客戶滿意就是我們的宗旨!

 

冷風(fēng)干燥機(jī)、速凍機(jī)、油炸機(jī)、空氣能干燥機(jī)、低溫干燥機(jī)、烘干機(jī)、烘干煙熏生產(chǎn)線、?清洗風(fēng)干生產(chǎn)線、巴氏殺菌機(jī)、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、煙熏爐、鹽水注射機(jī)、絞肉機(jī)、灌腸機(jī)、魚/肉丸蒸煮線、周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)、洗袋機(jī)、夾層鍋等食品機(jī)械
產(chǎn)品用途 腸類加工生產(chǎn)線 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他
火腿腸加工生產(chǎn)線:
原料凍豬肉→解凍→凍肉切片→絞肉→拌餡→斬拌→灌腸→扎線→打卡→蒸煮→殺菌→冷卻→成品
火腿腸加工生產(chǎn)線 產(chǎn)品信息

火腿腸加工生產(chǎn)線

  原料凍豬肉→解凍→凍肉切片→絞肉→拌餡→斬拌→灌腸→扎線→打卡→蒸煮→殺菌→冷卻→成品

火腿腸加工生產(chǎn)線所需設(shè)備:

 凍肉切片機(jī)→絞肉機(jī)→拌餡機(jī)→斬拌機(jī)→灌腸機(jī)→扎線機(jī)→打卡機(jī)→蒸煮爐→殺菌

設(shè)備介紹:

  1. 原料解凍。選用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的豬瘦肉或后腿肉,置于解凍室,解凍緩化至-7℃。
  2. 凍肉切片機(jī)。將原料利用切刀高速旋轉(zhuǎn),將凍肉切成不同厚度的肉片,提高工作效率。
  3. 絞肉機(jī)。將切好的肉片用絞肉機(jī)絞碎,絞肉機(jī)的篦子直徑為16~20毫米。絞肉時控制肉溫不高于10℃。
  4. 拌餡機(jī)。把絞制的肉放入攪拌機(jī)中,加入各種調(diào)味料,攪拌10分鐘,置于腌制間腌制,溫度控制在2℃~6℃,腌制48小時。
  5. 斬拌機(jī)。用冰水將攪拌機(jī)降溫至10℃,排掉水,投入腌制好的肉餡,斬拌2分鐘,加入雞骨泥斬拌5分鐘,再加入各種調(diào)味料及冰片斬拌3分鐘,后加入淀粉、大豆蛋白繼續(xù)斬拌5分鐘。斬拌時應(yīng)先低速再高速,斬拌過程中要控制溫度不超過10℃。斬拌好的肉餡色澤均勻,粘度適中。
  6. 灌腸機(jī)。采用連續(xù)真空灌腸機(jī)將斬拌好的肉餡灌入紅色PVC腸衣中,并用扎線機(jī)結(jié)扎。灌制的肉餡要脹度適中,不要裝的過緊或過松。
  7. 蒸煮爐。將灌制好的火腿腸推入蒸煮爐中進(jìn)行熟制。熟制后再進(jìn)行高溫殺菌。
  8. 將加工完成的火腿腸進(jìn)行冷卻,然后包裝成品入庫。

設(shè)備特點:

  1. 凍肉切片機(jī)。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,外表美觀、大方,操作安全、簡單,便于拆裝清洗。能在肉不解凍的前提下將肉切成肉片,省去解凍過程,提高工作效率。
  2. 凍肉絞肉機(jī)。主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗箱中的原料推擠到預(yù)切孔板處,利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和空板上的孔眼刃形成的剪切作用將原料切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機(jī)外。還能根據(jù)不同的物料性質(zhì)和加工要求,配備不同尺寸的刀具和孔板。
  3. 拌餡機(jī)。我公司采用了同類產(chǎn)品的技術(shù),結(jié)合工藝特點,自行研制開發(fā)的。具有效率高、便于操作、易清洗等特點。攪拌尺為扇形尺,且可自由拆卸,能使被攪拌物料的粘度增加、有彈性、更均勻,對物料起到嫩化作用。
  4. 斬拌機(jī)。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀、與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到較好的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短。斬刀選用進(jìn)口材料加工制成,具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點。
  5. 灌腸機(jī)。能在真空狀態(tài)下完成灌裝,有效的防止脂肪氧化,避免蛋白質(zhì)水解,減少細(xì)菌的存活率。還能實現(xiàn)自動上料,節(jié)省時間,提高效率。適應(yīng)PVC腸衣、天然腸衣、蛋白腸衣、膠原腸衣等??膳浜洗蚩C(jī)使用。
  6. 蒸煮爐。整體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫,的自動化控制系統(tǒng)能夠滿足各種加工工藝的要求。采用電氣控制方式,操作簡單。
  7. 殺菌。將包裝完好的火腿腸分層放入殺菌籃中,然后推入殺菌鍋內(nèi),封蓋,開始?xì)⒕?/span>

主要技術(shù)參數(shù):

  根據(jù)客戶產(chǎn)量、工藝的不同,配置的型號不同,將由工程師具體配置。

 

售后服務(wù):

    1、設(shè)備安裝完畢后,對貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn),使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。

    2、對產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修。保修期滿后,我公司對產(chǎn)品提供終生維護(hù),只收取成本費(fèi)。

    3、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障,我方接到貴公司通知后,我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修,保障設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

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