1、全自動(dòng)蒸汽加熱炒鍋行星攪拌炒鍋 全自動(dòng)蒸汽加熱行星攪拌炒鍋廠家直供 蒸汽加熱行星攪拌炒鍋的升溫操作
主要是通入蒸汽(或電或燃?xì)猓┦瑰亙?nèi)的物料溫度提高到蒸煮所需溫度,隨著溫度的提高,加塊了物料的蒸煮速度,在升溫過程中,通常在升到一定程度時(shí)要進(jìn)行放氣操作,其目的在于排除蒸汽加熱行星攪拌炒鍋內(nèi)的空氣以及*等揮發(fā)性物質(zhì),排除鍋內(nèi)的假壓,并能減少對(duì)纖維素的氧化,放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到額定壓力時(shí),即停止通氣,并開啟放氣閥進(jìn)行放氣,當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到規(guī)定值時(shí),再關(guān)閉放氣閥,繼續(xù)通氣升溫,直到達(dá)到壓力。
2、全自動(dòng)蒸汽加熱炒鍋行星攪拌炒鍋 全自動(dòng)蒸汽加熱行星攪拌炒鍋廠家直供 蒸汽加熱行星攪拌炒鍋的保溫操作:是溫度下保持一定時(shí)間。
【蒸汽加熱行星攪拌炒鍋性能特點(diǎn)】
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L
2、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì):內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置:頂部中心攪拌,攪拌刮片自轉(zhuǎn)加公轉(zhuǎn)刮底刮邊,鍋內(nèi)*,攪拌更均勻。
5、攪拌轉(zhuǎn)速:可調(diào);
6、攪拌槳形式:錨式。
7、設(shè)備配置:表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。
8、出料方式:手動(dòng)炒鍋可傾轉(zhuǎn)75°,手搖手輪出料。半自動(dòng)炒鍋可傾至90°,手搖手輪出料。全自動(dòng)炒鍋可傾至90°,自動(dòng)按鈕出料。