約束員工行為，養(yǎng)成良好習(xí)慣，這是執(zhí)行六常管理法的關(guān)鍵?；疱伡用说甑膹N師在切配菜品、用水、倒垃圾等各個環(huán)節(jié)必須保持標(biāo)準(zhǔn)到位。垃圾要*倒進(jìn)垃圾桶內(nèi)，用水不得灑漏，菜品不得掉到地下，如有發(fā)生必須馬上改正，不得拖延或置之不理；工服要整潔，個人衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，行為要小心謹(jǐn)慎。
貫工怕麻煩、不堅持，是執(zhí)行六常管理法的大障礙。在六常管理法的執(zhí)行初期，往往會受到部分員工的抵觸。他們覺得老套路已經(jīng)做這么些年了，吧臺式小火鍋加盟店廚房就應(yīng)該是臟的，采用新方法對銷售收入沒有多大用。
對這種想法，如果不堅決制止，就會使六常管理法半途而廢。
約束員工行為，養(yǎng)成良好習(xí)慣，這是執(zhí)行六常管理法的關(guān)鍵?；疱伡用说甑膹N師在切配菜品、用水、倒垃圾等各個環(huán)節(jié)必須保持標(biāo)準(zhǔn)到位。垃圾要*倒進(jìn)垃圾桶內(nèi)，用水不得灑漏，菜品不得掉到地下，如有發(fā)生必須馬上改正，不得拖延或置之不理；工服要整潔，個人衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，行為要小心謹(jǐn)慎。
貫工怕麻煩、不堅持，是執(zhí)行六常管理法的大障礙。在六常管理法的執(zhí)行初期，往往會受到部分員工的抵觸。他們覺得老套路已經(jīng)做這么些年了，吧臺式小火鍋加盟店廚房就應(yīng)該是臟的，采用新方法對銷售收入沒有多大用。
對這種想法，如果不堅決制止，就會使六常管理法半途而廢。
小火鍋店也可以運(yùn)用六常管理法實行有效管理。六常管理法更重要的是一種理念，它改變了人們的傳統(tǒng)習(xí)慣，認(rèn)為廚房*可以做到干干凈凈，井井有條。只要能做到條理分明，物品存放合理，就可以實現(xiàn)凈化環(huán)境、提高效率的管理目標(biāo)。
小火鍋店也可以運(yùn)用六常管理法實行有效管理。六常管理法更重要的是一種理念，它改變了人們的傳統(tǒng)習(xí)慣，認(rèn)為廚房*可以做到干干凈凈，井井有條。只要能做到條理分明，物品存放合理，就可以實現(xiàn)凈化環(huán)境、提高效率的管理目標(biāo)。
