泡椒雞爪滾揉機(jī) 泡菜入味機(jī)介紹：
滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。滾揉機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，更大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。
新一代的全自動(dòng)滾揉機(jī)除具有滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。是機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。滾揉機(jī)價(jià)格使?jié)L肉產(chǎn)品的效果均勻、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、使用效率更高.需參考各種機(jī)器原理制作材料和成本型號(hào)定位.滾揉機(jī)作用破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果.技術(shù)參數(shù)機(jī)售后方面我司會(huì)以更好的技術(shù)和完善的售后服務(wù)為您解除后顧之憂.真空滾揉機(jī)作用是在滾揉過程中，適當(dāng)?shù)拈g歇是很有必要的根據(jù)產(chǎn)品種類不同，采用的方法也各不相同價(jià)位也是相差頗為不等.小型滾揉機(jī)價(jià)格便宜而且結(jié)構(gòu)原理結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)便實(shí)用更方便更加節(jié)能高效。
泡椒雞爪滾揉機(jī) 泡菜入味機(jī)特點(diǎn)：
使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)肉的結(jié)著力，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性；改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間；設(shè)定滾揉間歇時(shí)間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料。
滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
主要技術(shù)參數(shù)：
加工定制 | 是 | 種類 | 真空滾揉機(jī) | 品牌 | 漢科 |
型號(hào) | GR-3200 | 電壓V | 380 | 功率kw | 7 |
凈重kg | 1600 | 包裝 | 標(biāo)準(zhǔn)包裝 | 外形尺寸mm | 2800*1500*2100
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1．筒體采用3mm厚的304不銹鋼板制作。
2．封頭采用沖壓圓式,用304不銹鋼制作。
3．架體采用10#和8#槽鋼制做,外邊用不銹鋼板包裝。
4．減速機(jī)采用青島產(chǎn),電機(jī)用“開元牌”。
5．電器采用“德力西”牌。
6、配有滾揉、延時(shí)、自動(dòng)開啟、反轉(zhuǎn)等功能。
GR-200型真空滾揉機(jī) |
滾筒容積：600L |
裝料量：200L |
真空度：0.04-0.08MPa |
滾筒轉(zhuǎn)速：7.9r/min |
外型尺寸：（長*寬*高）:1450×1018×1600mm |
總功率：2.25kw |
總重量：385kg |
工作原理：
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，
從而達(dá)到腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)
品彈性及出品率，本機(jī)采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)，
噪音小，性能可，操作簡(jiǎn)單，設(shè)備使用率高。
性能有點(diǎn)：
槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，是產(chǎn)品的柔嫩性的
外觀得到提高
單速滾揉，雙速滾揉，變頻運(yùn)行可選擇
可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料、能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率
具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能
