食品機械廠家定制真空滾揉機適用范圍：
適用于鴨胸、牛肉、羊肉、豬肉、驢肉的腌制加工。
食品機械廠家定制真空滾揉機產(chǎn)品優(yōu)點：
1.使肉類制品變的柔嫩松軟，味道內(nèi)外均一。
2.提高了肉制品的保質(zhì)期。
3.提高了出成品率。
4.提高了工作效率。
5.節(jié)約了工作時間減輕了勞動程度。
規(guī)格：
型號 | 容積 | 功率 | 產(chǎn)量 | 電壓 | 內(nèi)徑 | 外形尺寸 |
50 | 50L | 1.1KW | 28KG | 380V | 600MM | 840*500*930MM |
100 | 100L | 1.1KW | 60KG | 380V | 600MM | 1200*750*1200MM |
200 | 200L | 2.2KW | 120KG | 380V | 800MM | 1230*710*1300MM |
300 | 300L | 2.2KW | 200KG | 380V | 1000MM | 1250*800*1500MM |
400 | 400L | 3.75KW | 260KG | 380V | 1000MM | 1500*800*1500MM |
500 | 500L | 3.75KW | 300KG | 380V | 1000MM | 2000*1000*1500MM |
600 | 600L | 3.75KW | 400KG | 380V | 1000MM | 2100*1000*1600MM |
800 | 800L | 5.5KW | 600KG | 380V | 1200MM | 2000*1250*1800MM |
1000 | 1000L | 4KW | 800KG | 380V | 1200MM | 2500*1550*2000MM |
設(shè)備操作流程：
一、裝料：
蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。
二、運轉(zhuǎn)：
根據(jù)產(chǎn)品工藝，在人機界面上設(shè)置工藝參數(shù)，每個產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時間、正轉(zhuǎn)時間、反轉(zhuǎn)時間、暫停時間、滾揉方式、滾揉速度、*次加輔料時間、第二次加輔料時間、滾揉結(jié)束靜置時間共九種。本機有(0~29) 共30種程序（即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù)）可以記憶。
三、卸 滾揉總時間到后,滾筒將會自動停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計時，直至設(shè)定的靜置時間到，發(fā)出報警信號，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時按下消真空按鈕就可消除真空，這時可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運轉(zhuǎn)方向(順時針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個工藝流程。
工作原理：
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，
從而達到腌漬作用，腌漬液被肉充分的吸收，增強肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)
品彈性及出品率，本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)，
噪音小，性能可，操作簡單，設(shè)備使用率高。
性能有點：
槳葉圓弧形，設(shè)計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，是產(chǎn)品的柔嫩性的
外觀得到提高
單速滾揉，雙速滾揉，變頻運行可選擇
可實現(xiàn)自動出料、能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率
具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能
產(chǎn)品簡介：
①本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。
②槳葉圓弧形，*設(shè)計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
③防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
④本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
主要技術(shù)參數(shù)：
型號 | 裝料量kg | 轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)速r/min | 總功率kw | 真空度mpa | 外型尺寸mm | 總重量kg |
GR-100 | 100 | 2-40 | 2.25 | 0.04-0.08 | 1100*815*1400 | 約100 |
