我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡(jiǎn)
便、安全可靠。
斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉
餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變
頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與
斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀
與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到合適的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間
短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),提高
了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。根據(jù)不同用戶的需要.
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、噪音小,效率高,節(jié)能效果好。
2、斬刀采用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造,不銹鋼材質(zhì)。
3 、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意決定配合,斬拌時(shí)間短,物料升溫小。
4、刀尖與斬鍋間隙小,小于1.5mm