供應(yīng)重諾900型魚罐頭殺菌鍋由于食用方便、營養(yǎng)豐富、便于攜帶，魚罐頭因而受到消費著的青睞。魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調(diào)味料、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產(chǎn)品。而其中的殺菌就要用到殺菌鍋。我們公司生產(chǎn)的殺菌鍋在魚罐頭殺菌中可以高溫高壓、快速有效將罐頭中的細(xì)菌消滅，從而延長魚罐頭的保質(zhì)期。
供應(yīng)重諾900型魚罐頭殺菌鍋從罐體結(jié)構(gòu)上分有五種：
1、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋 雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋 三鍋并聯(lián)式殺菌鍋
3、立式殺菌鍋
4、電汽兩用殺菌鍋
5、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋
從鍋體材質(zhì)上分有：
1、全不銹鋼
2、碳鋼
選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋 。電腦半自動殺菌鍋 溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。 3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
