滾筒腌制自動(dòng)調(diào)速雞翅滾揉機(jī):采用圓筒式導(dǎo)板自壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時(shí)能使添加料(淀粉)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,成品出率高的目的。滾筒腌制自動(dòng)調(diào)速雞翅滾揉機(jī)電一體化設(shè)備,采用全不銹鋼制作,通過圓角內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,它可以加速肉中腌制液的滲透和吸收,縮短腌制時(shí)間。增加肉塊之間的結(jié)著性。強(qiáng)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使。產(chǎn)品的切面有更好的紋理,同時(shí)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率是,制作火腿烤肉腸類等肉制品*的設(shè)備
:
1. 可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
2. 控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3. 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。
4. 槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì),使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔韌性和外觀得到提高
5. 采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。防水電腦控制,用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。本機(jī)還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整??筛鶕?jù)滾揉機(jī)型號(hào)配備自動(dòng)上料機(jī)