隨著生活水平的提升，各種菌類產(chǎn)品已經(jīng)成為人們?nèi)粘５牟妥朗称罚M(fèi)量與日俱增。據(jù)*院士李玉介紹，近十年來(lái)，隨著食用菌需求的上升，食用菌已升至我國(guó)第五大種植業(yè)，成為支撐國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一?，F(xiàn)在，我國(guó)食用菌產(chǎn)量占世界的70%。據(jù)中國(guó)海關(guān)和國(guó)家*數(shù)據(jù)，2016年我國(guó)共出口食用菌類產(chǎn)品55.78萬(wàn)噸(干鮮混計(jì))，增長(zhǎng)了7.92%，創(chuàng)匯32.20億美元，增長(zhǎng)了5.5%。栽培品種已經(jīng)達(dá)到70多種，形成了大宗品種穩(wěn)步發(fā)展，*菇類較快發(fā)展，藥用菌類異軍突起的“百菌爭(zhēng)艷”局面。

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫香菇脆片菌類真空油炸機(jī)廠家定制真空低溫油炸脫油等*技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速使水果，蔬菜脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，然后通過(guò)離心脫油，使產(chǎn)品含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。 

低溫香菇脆片菌類真空油炸機(jī)廠家定制 真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)：1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高 溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。
2、真空油炸脫油有獨(dú)*果
3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入 其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率 在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。
　4、在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的 水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。

諸城市鑫燁機(jī)械有限公司 王女士