黃秋葵就是一種低脂肪、低熱量、無(wú)*的保健蔬菜，美國(guó)人稱其為“植物”、稱其為“綠色人參”，經(jīng)常食用可增強(qiáng)人體體質(zhì)，在日本、中國(guó)臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家已成為熱門蔬菜，在非洲許多國(guó)家已成為運(yùn)動(dòng)員食用之shou選蔬菜，更是老年人的保健食品。其嫩莢營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是含蛋白質(zhì)和鈣都較高。因此黃秋葵休閑食品是國(guó)外zui流行的一種健康休閑食品，很受人們的青睞！目前國(guó)內(nèi)也已經(jīng)對(duì)黃秋葵產(chǎn)生了濃厚的興趣，很多人都已經(jīng)躍躍欲試的在開(kāi)發(fā)這種休閑食品。 

低溫秋葵真空油炸機(jī)利用真空油炸VF技術(shù)做出的黃秋葵，香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了黃秋葵原有的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)，再加上保質(zhì)期較長(zhǎng)這一優(yōu)勢(shì)，所以黃秋葵不僅品相好，保存了秋葵的原有形狀，口感更是出眾。

因?yàn)橹T城市鑫燁機(jī)械有限公司生產(chǎn)的低溫秋葵真空油炸機(jī)主要特點(diǎn)就是加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。 真空油炸的工藝特點(diǎn)： 
●真空油炸是在低溫（70～110℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。 
●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他化學(xué)制劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。 
●在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。 

諸城市鑫燁機(jī)械有限公司  王女士