無骨食品斬拌機(jī) 鮮姜斬碎設(shè)備
山東匯康食品機(jī)械有限公司為您提供淡水肉丸高速斬拌機(jī)125型、上料車輔助設(shè)備報(bào)價(jià)。淡水肉丸高速斬拌機(jī)125型+上料車輔助設(shè)備
淡水肉丸匯康斬拌機(jī)主要是對(duì)雞肉和淀粉蛋清變性淀粉以及蔥姜和輔料快速斬拌攪拌均勻，這個(gè)過程中，斬拌速度越快那么斬拌效果越好，歡迎你的來電
無骨食品斬拌機(jī) 鮮姜斬碎設(shè)備
， 斬拌機(jī)配置：
整機(jī)采用不銹鋼SUS304.2B制作
主電機(jī)：開元電機(jī) 總功率：18.5KW
變頻器：三晶變頻器 總功率：18.5KW 匹配于主電機(jī)功率保護(hù)變頻器，保護(hù)主電機(jī)線路
刀具：天冿不銹鋼刀具
鍋體：唐山鍋，
刀軸：全不銹鋼刀軸 硬度和強(qiáng)度保護(hù)主軸與軸承的摩擦力為zui小，負(fù)載力小，不銹鋼刀軸具有不生銹鋼，耐摩等特點(diǎn)。
軸承：正宗哈爾濱軸承 選用進(jìn)口油封，保護(hù)軸承的防水功能。
電氣：整機(jī)采用正宗正泰電氣，防水開關(guān)。
轉(zhuǎn)速：乳化高速不低于4000轉(zhuǎn)
間隙：斬刀與斬鍋間隙在1.5—2MM之間。
售后:整機(jī)全免費(fèi)保修一年，終生上門維修。
，千頁豆腐，也稱百葉豆腐或千葉豆腐，是近些年流行的素食新產(chǎn)品，廣泛流行于中國臺(tái)灣地區(qū)、大陸的沿海城市及北方地區(qū)，極受消費(fèi)者的歡迎。它采用中國臺(tái)灣的豆腐制作工藝，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質(zhì)的新世紀(jì)美食，它不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，更具備*的Q勁和爽脆，還具有*的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時(shí)尚美味佳肴來。千頁豆腐的可品源自千頁豆腐設(shè)備，山東省諸城市匯康食品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)的千頁豆腐設(shè)備全國，讓您的企業(yè)省心，省力又省錢！
，千葉豆腐工藝流程：
斬拌機(jī)斬料餡--自動(dòng)灌裝抹盤機(jī)--架車擺盤==蒸煮--真空包裝
，千葉豆腐流程中用到的設(shè)備
斬拌機(jī)【高速】-灌裝機(jī)【去除氣泡】--自動(dòng)裝盤流水線---蒸箱--真空包裝機(jī)
一：千頁豆腐設(shè)備：《高速斬拌機(jī)》
，千頁豆腐斬拌機(jī)作用：
1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時(shí)不易出油。
3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高
二:千頁豆腐設(shè)備--《蒸箱、蒸車、盤子》
千頁豆腐的蒸制，需要蒸箱，山東諸城市匯康食品機(jī)械生產(chǎn)的蒸箱系列，一次蒸250公斤、600公斤、1000公斤，能快速將千頁豆腐欲蒸。并能保住千頁豆腐的原，原味。蒸車是按蒸箱的尺寸加工的，一箱放兩車，盤子是放在蒸車上的，是按千頁豆腐的尺寸來的，客戶選擇匯康千頁豆腐設(shè)備
三:千頁豆腐設(shè)備--《真空包裝機(jī)》
真空包裝機(jī)選擇雙室的和滾動(dòng)都可以，還有就是全自動(dòng)拉伸膜的包裝機(jī)系列。
