諸城市誠(chéng)達(dá)科技是一家致力于食品機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的大型機(jī)械加工企業(yè)。公司恪守誠(chéng)實(shí)守信、使命必達(dá)的發(fā)展理念，本著客戶利益高于一切的原則，開拓創(chuàng)新，銳意進(jìn)取。
公司產(chǎn)品包括豆干成套生產(chǎn)設(shè)備、魚豆腐成套生產(chǎn)設(shè)備、千葉豆腐成套生產(chǎn)設(shè)備、休閑魚豆腐成套生產(chǎn)設(shè)備開發(fā)的公司，公司生產(chǎn)的豆干成套生產(chǎn)設(shè)備經(jīng)過(guò)不斷研發(fā)創(chuàng)新，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到國(guó)內(nèi)同行水平。為了更好的為客戶提供*服務(wù)，成立了食品工藝研發(fā)中心，聘請(qǐng)專業(yè)食品研發(fā)師，針對(duì)不同地區(qū)客戶對(duì)產(chǎn)品口味的不同要求，開發(fā)了適合不同地區(qū)口味的魚豆腐和千葉豆腐工藝配方。
豆干生產(chǎn)工藝流程如下：斬拌——成型——切片——烘干——拌料——真空包裝——高溫殺菌——清洗包裝袋——風(fēng)干——裝箱
豆干設(shè)備機(jī)器斬拌機(jī)：
豆干生產(chǎn)設(shè)備斬拌機(jī)是重要的豆干生產(chǎn)設(shè)備，利用斬拌機(jī)高速斬拌，把大豆分離蛋白進(jìn)行高速乳化，豆干的Q彈靠斬拌機(jī)的高速乳化。
豆干設(shè)備機(jī)器成型盤子：
1、豆干成型盤子的厚度。諸城市誠(chéng)達(dá)科技的豆干成型盤子采用304不銹鋼材質(zhì)，厚度1-1.2mm,達(dá)到食品級(jí)生產(chǎn)要求。成型盤子厚度達(dá)不到會(huì)在生產(chǎn)過(guò)程中變形，影響豆干形狀外觀。
尺寸定制，豆干成型盤子的尺寸要和豆干設(shè)備切刀尺寸大小相符，太大或者太小都會(huì)產(chǎn)生邊角料。
豆干設(shè)備機(jī)器烘干機(jī)：
我公司可制作蒸汽加熱，電加熱等加熱方式，兩者的區(qū)別在于用戶要求烘干的溫度。如果烘干溫度在100度以下，可制作蒸汽加熱方式。如果烘干溫度在100度以上，則須制作為電加熱加熱方式。如三層一米寬，總長(zhǎng)5米，豆干烘干機(jī)，網(wǎng)帶有效長(zhǎng)度為4米，設(shè)置三組電加熱管，每組16KW，共計(jì)48KW。
豆干設(shè)備機(jī)器真空包裝機(jī)：
產(chǎn)品特點(diǎn)：DZT760真空貼體包裝機(jī)是將透明貼體膜加熱軟化后覆蓋在產(chǎn)品上，形式立體包裝效果，提高貨架檔次和達(dá)到隔氧、保鮮、防潮、防毒、防銹、防蝕，防污染等目的，有效地延長(zhǎng)保期便于存放和運(yùn)輸。
1，包裝方式靈活、效率高。
2，特別適用于易碎或變形產(chǎn)品的包裝。
3，真空密封，防潮、防氧化、防塵、防散件，可有效保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)產(chǎn)品壽命。
4，包裝成本低。
豆干設(shè)備機(jī)器殺菌鍋：
豆干殺菌鍋適用于豆干的高溫殺菌使用。
1 在外層鍋內(nèi)加適量的水，將需要滅菌的物品放入內(nèi)層鍋，蓋好鍋蓋并對(duì)稱地扭緊螺旋。
2 加熱使鍋內(nèi)產(chǎn)生蒸氣，當(dāng)壓力表指針達(dá)到 33.78kPa時(shí)，打開排氣閥，將冷空氣排出，此時(shí)壓力表指針下降，當(dāng)指針下降至零時(shí)，即將排氣閥關(guān)好。
3 繼續(xù)加熱，鍋內(nèi)蒸氣增加，壓力表指針又上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力增加到所需壓力時(shí)，將火力減小，按所滅菌物品的特點(diǎn)，使蒸氣壓力維持所需壓力一定時(shí)間，然后將滅菌器斷電或斷火，讓其自然冷后再慢慢打開排氣閥以排除余氣，然后才能開蓋取物
全套生產(chǎn)豆干機(jī)器多少錢
豆干的制作比傳統(tǒng)豆干要簡(jiǎn)單的多。單從原料來(lái)看，傳統(tǒng)豆干是由大豆制成，工序復(fù)雜。豆干是用大豆分離蛋白制成，工藝簡(jiǎn)單。
豆干的制作工藝為：打漿——成型——醒發(fā)——切片——鹵制——烘干——拌料——真空包裝——高溫滅菌——裝箱。
豆干所用成套設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)——成型盤——車子——切片機(jī)——夾層鍋——烘干線——真空拌料機(jī)——真空包裝機(jī)——殺菌鍋。
全套生產(chǎn)豆干機(jī)器多少錢
豆干成套設(shè)備中所用的斬拌機(jī)，用戶一定要注意。不要購(gòu)買市面上的“肉類斬拌機(jī)”。這種斬拌機(jī)zui突出的地方就是刀轉(zhuǎn)速為高低速設(shè)計(jì)，低速1480轉(zhuǎn)，高速2960轉(zhuǎn)，乳化效果差，生產(chǎn)出來(lái)的豆干和千頁(yè)豆腐氣泡大且多，在市場(chǎng)上無(wú)法銷售，不具備競(jìng)爭(zhēng)力。其次這類斬拌機(jī)通常主要生產(chǎn)肉丸及烤腸等肉類加工，有油脂包裹，短時(shí)間內(nèi)不生銹。因?yàn)樗麄優(yōu)榱私档统杀静捎昧淤|(zhì)的生銹的斬拌刀及斬拌鍋，一般廠家還采用原來(lái)老式的電器，故障發(fā)生率高，電器部分的防水及防潮性能差。
我公司生產(chǎn)的豆干斬拌機(jī)，刀轉(zhuǎn)速為4500轉(zhuǎn)，采用了變頻設(shè)計(jì)。刀轉(zhuǎn)速高乳化效果好，能夠有控地控制氣孔的產(chǎn)生。采用了外置變頻器與電器元件，提高防震防潮防水性能，能夠大大降低設(shè)備的故障發(fā)生率。斬拌刀采用天津定制，不生銹。斬拌鍋采用不銹鋼304材質(zhì)制成。
成套設(shè)備中的豆干成型盤，為不銹鋼304材質(zhì)制成，根據(jù)用戶的成型盤大小，板材厚度為1-1.5mm厚。四角直角設(shè)計(jì)，主要是為了后期切割無(wú)下腳料。四邊翻邊壓平，美觀實(shí)行。成型盤可涂進(jìn)口特氟龍不沾材質(zhì)，省掉了用戶的人工費(fèi)和材料費(fèi)。
豆干切片機(jī)，為用定制多種型號(hào)：?jiǎn)螜C(jī)，傳送帶，推拉式等。所有的型號(hào)刀片均來(lái)自天津定制，雙面開刃，切割后光滑平整無(wú)毛刺；切割模具可隨意更換，加裝小工作臺(tái)和氣動(dòng)工具；氣缸加大型號(hào)為160*300型雙缸設(shè)計(jì)，切割動(dòng)力足，切割順暢。
豆干烘干設(shè)備可以根據(jù)用戶的要求，產(chǎn)量和場(chǎng)地來(lái)設(shè)計(jì)，專業(yè)定制。網(wǎng)帶寬度可以定制1米、1.2米、1.5米；網(wǎng)帶層數(shù)可以定制三層，五層，七層等；設(shè)備密封性好，保溫性好；采用內(nèi)循環(huán)設(shè)計(jì)，提溫快，能夠使產(chǎn)量zui大化；網(wǎng)帶采用變頻調(diào)速功能；
