端午佳節(jié)將至，粽子即將*。說起粽子，這種水分高、原料雜、做工較復(fù)雜的食品，雖然美味，但如果加工、貯藏稍有不慎，容易出現(xiàn)食品安全問題，需要引起警惕。

粽子易發(fā)生硼砂非法添加的食品安全問題。作為一種由糯米為主要原料制作出來的食品，粽子首先面臨的一個(gè)食品安全問題就是添加劑、硼砂、等污染物超標(biāo)。

    食安科技的快速檢測試劑盒操作簡便、快捷，能夠快速檢測粽子中的硼砂、山梨酸鉀等污染物殘留，非常適合基層單位進(jìn)行大量樣品的初篩，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，也可以應(yīng)用于企業(yè)自檢，嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量。

粽子硼砂快速檢測試紙片：

品牌：    綠洲生化

規(guī)格：    20次/盒

用途：    硼砂快速檢驗(yàn)紙片適用于各種豬、牛、魚、蝦肉丸、肉餡、風(fēng)味小吃內(nèi)陷、糕點(diǎn)、點(diǎn)心、米粽、米粉等食品中硼砂及硼酸的快速檢測

其它：    保質(zhì)期：12個(gè)月

使用方法與結(jié)果判定：

1、液體樣品

一般無需處理，直接取上清液作為待測液；

2、固體樣品

2.1、取10g剪碎樣品于比色管或燒杯中，加純凈水或蒸餾水至50mL，充分振搖，浸泡5～10min。

2.2、取一片檢驗(yàn)紙片撕去上蓋膜，將紙片的黃色藥片插入浸泡液中，取出后用電吹風(fēng)機(jī)充分吹干檢驗(yàn)紙片浸濕部分。

2.3、每批檢測用純凈水或蒸餾水做一個(gè)空白對照。

2.4、吹干后觀察顯色qing況，顏色不變（呈黃色或略灰）為陰性反應(yīng)，呈橙色或紅褐色為陽性反應(yīng)。對照標(biāo)準(zhǔn)比色板可對樣品中的硼砂或硼酸進(jìn)行半定量判定。

2.5、將試紙的白色藥片用純凈水或蒸餾水潤濕，然后對折卡片，使白色藥片與黃色藥片疊合，打開后可再次對顯色結(jié)果進(jìn)行二次判定。本次判讀現(xiàn)象基本與上一步驟相同，但顯色更清晰，兩次判別使結(jié)果更準(zhǔn)確可靠。

注意事項(xiàng)

1、若兩次判定的顏色結(jié)果不*，以第二次判定的結(jié)果為zui終結(jié)果。

2、若樣品浸泡液中含有大量脂肪（油脂）物質(zhì)，需用濾紙過濾后，取濾液進(jìn)行檢測。否則可能干擾正常檢測。

3、吹干時(shí)必須用電吹風(fēng)筒的熱風(fēng)，并須保證充分吹干。

4、陽性的樣品應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)方法加以確認(rèn)。

保存條件

室溫、密封、避光、通風(fēng)干燥保存，保質(zhì)期1年。