高溫殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的保溫，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的。

 高溫殺菌鍋可適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、蔬菜、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
殺菌鍋結(jié)構(gòu)：
鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。
控制系統(tǒng)：PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開關(guān)等。
配件：托盤、托盤車、外推車、循環(huán)泵、水泵、管路閥、 溫度計(jì)、壓力表等。

 廠家：

   諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠始創(chuàng)于1998年，我廠擁有一支優(yōu)秀的工程技術(shù)人員和高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，已形成研制并生產(chǎn)全自動(dòng)高效高壓調(diào)理殺菌鍋系列、夾層鍋燃?xì)獬村?、蒸煮鍋系列，環(huán)保節(jié)能油水分離油炸機(jī)系列，仿手工餃子皮機(jī)系列，高效率大蒜脫皮機(jī)系列等食品機(jī)械。

我廠以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，的技術(shù)，雄厚的實(shí)力使我們廠在國內(nèi)食品行業(yè)中的技術(shù)遙遙，贏得了廣大用戶的*好評(píng)。為企業(yè)和用戶帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

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