榨油機在榨原料的時候難免zui后油里會有泡沫，這種現(xiàn)象也是很常見的，一般遇到這種情況應該如何解決？

出現(xiàn)泡沫的原因是：在榨油機運轉(zhuǎn)過程中要正常出餅，并控制胚料的水分既不過高也不過低。正常的出餅應呈片狀，靠榨螺軸一面光滑，另一面有很多毛紋。如出餅疏松無力，或出餅不成形，色澤較深，用手一捏即成碎塊，這說明胚料加水太少；如出餅發(fā)軟，成大片狀，或出油泡沫增多，則說明加水太多。正常情況下，圓排之間不出渣或很少出渣，在條排處出渣，如出渣呈細片狀說明水分多，出粉渣則說明水分少。此外，以出油位置變化可看出入榨水分是否合適，當入榨水分過高或過低時，出油位置均向后移。出現(xiàn)出餅不成形或泡沫增多要及時處理，不可掉以輕心。

解決泡沫的方法：①用勺子弄出來或者自然靜止沉淀、水化，再有就是冷濾 ，水化比較*，將油倒入鍋里，高溫可以去除油沫。如果有容器盛裝的條件可以將油都拿到鍋里過一遍，然后倒入容器，下一次就不會起油沫了。
②可以在氣泡時丟入姜片，可以有一些幫助，但是泡沫太多效果也不是很明顯。
含水或者含磷量超標造成的③水化脫膠，在35斤毛油時加入半斤鹽水，鹽差不多有二兩，在攪拌后倒入離心機里，在離心機有二十分鐘后，出來就算是成品油了。
剛出榨毛油冷卻至油溫70至80度攪拌兌百分之三的鹽開水攪拌至毛油表面無泡沫，泵入離心過濾機過濾而后將油冷卻至30到40度之間再將油升溫到120度冷卻沉淀即可。

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