區(qū)域空間溫差的形成主要有下述幾種原因:
　　1、商品冷藏間的構(gòu)造:恒溫冷柜的商品冷藏間是長(zhǎng)寬高構(gòu)成的空間，空間的長(zhǎng)短、寬窄、高低是形成區(qū)域空間溫差的基本原因。冷藏間的構(gòu)造雖然在設(shè)計(jì)上考慮到結(jié)構(gòu)對(duì)控溫差異的影響，但無法從技術(shù)上使冷藏間內(nèi)區(qū)域空間溫度達(dá)到相對(duì)均衡。一般情況下，冷藏間的體積越大，冷熱空氣的對(duì)流和交換越困難，區(qū)域空間的溫差越大。

　　2、冷熱空氣的物理比重:在商品儲(chǔ)藏環(huán)境中，決定溫度高低的是冷熱空氣的交換方式和頻率，在冷熱空氣的交換對(duì)流過程中，由于冷熱空氣的物理比重不同，熱空氣聚集在冷藏間的上部，而空氣溫度的zui低點(diǎn)常在冷藏間的底層，根據(jù)這一物理學(xué)原理，冷藏間內(nèi)必然形成上下空間溫差，冷藏間設(shè)計(jì)的高度越高，上下空間溫差就越大。
　　3、冷源相對(duì)集中:一般恒溫庫的制冷設(shè)備大都采用箱式冷風(fēng)機(jī)，而冷風(fēng)機(jī)蒸發(fā)器的蒸發(fā)溫度大部分都設(shè)計(jì)在-15℃左右，并且蒸發(fā)器通常是固定在冷藏間的一個(gè)方向的某一個(gè)位置點(diǎn)上，冷藏間的冷源主要來源于蒸發(fā)器，這就形成了冷源的相對(duì)集中。雖然冷風(fēng)機(jī)在設(shè)計(jì)上采取了遠(yuǎn)距離的強(qiáng)制送風(fēng)措施，但往往由于距離遠(yuǎn)，阻力大，風(fēng)zui損失多而不能達(dá)到溫度均衡的目的，從而必然地造成一定區(qū)域內(nèi)的長(zhǎng)度區(qū)域溫差。有些大型冷藏間長(zhǎng)度有的達(dá)到40米，由于距離過遠(yuǎn)，造成的區(qū)域溫差有時(shí)是相當(dāng)大的。
　　4,商品的堆碼形式:商品是冷藏間內(nèi)的主要熱量來源。入庫商品的品種、數(shù)量、時(shí)間及商品堆碼的密度、高度、寬度和商品的包裝形態(tài)都是導(dǎo)致區(qū)域空間溫差的因素。制冷除冷卻冷藏間的空氣溫度外，還要不斷地冷卻商品因呼吸作用而散發(fā)出的熱量，由于堆碼形式的不合理不科學(xué)，商品在儲(chǔ)藏期間散發(fā)的熱量不能及時(shí)冷卻，冷熱空氣不能有效地在貨堆內(nèi)外進(jìn)行交換和流通，也會(huì)造成區(qū)域空間的溫差，從而直接影響商品的儲(chǔ)藏效果。
　　5、其它原因:恒溫冷柜區(qū)域空間溫差的形成還有很多其它原因，例如:冷柜構(gòu)造中各部位保溫性能的差異，各種冷橋的存在，冷藏間的向陽面，庫內(nèi)電力設(shè)備的超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，倉門的頻繁開啟，不規(guī)范的沖霜過程等，都是造成恒溫冷柜區(qū)域空間溫差直接和間接的原因。

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