JS-50型小真空油炸機(jī)是我公司自主研發(fā)一款高性能小型真空油炸機(jī)。是勁森根據(jù)市場需求，專為中小食品加工企業(yè)研發(fā)的一款型真空油炸設(shè)備，其操作簡單靈活，占地空間合理，維修保養(yǎng)方便等優(yōu)點，為客戶提供了更多的方便，該機(jī)主要用于果蔬類農(nóng)產(chǎn)品深加工，做口感的天然休閑型果蔬脆片。
JS-05型真空油炸機(jī)依然采用高效率的頂開門模式，從而保證真空油炸機(jī)的產(chǎn)量、效率、做到了*化、高效化。員工操作起來簡單方便，經(jīng)濟(jì)實用，實現(xiàn)了企業(yè)便利化生產(chǎn)，讓企業(yè)操作起來更得心應(yīng)手。勁森始終以口碑贏得生存，以質(zhì)量立足市場，以信譽(yù)求發(fā)展，以精工的品質(zhì)，做*的真空油炸機(jī)，為客戶創(chuàng)造更多的價值。
該機(jī)一次投料50kg，產(chǎn)量中小化，采用電磁感應(yīng)加熱方式，只需接上水、電、氣，便可直接生產(chǎn)，是中小食品加工企業(yè)理想的農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備。是我公司高起點引進(jìn)意大利真空低溫油炸技術(shù)，在國內(nèi)處于地位。
真空油炸機(jī)的優(yōu)點：
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
JS-50型真空油炸機(jī)技術(shù)參數(shù)：
生產(chǎn)能力：50kg/h（原料）
加工時間：30?60min/次
真空度：－0.098-0.1mpa
加熱方式：電加熱
操作方式：自動
整機(jī)功率：55kw
電源：380V
材質(zhì)：SUS304
小真空低溫油炸機(jī)
小真空低溫油炸機(jī)
