科華牛排豆皮機又名人造肉機,豆腸機,豆翅機,牛排豆皮機是我廠根據(jù)當前市場需求,研制的一種新型多功能豆制品機械。是在傳統(tǒng)豆制品機械基本上加以更新改進的,要比傳統(tǒng)豆制品機械產(chǎn)量更高,功能更多,更經(jīng)久耐用,動力更小,是理想的家庭致富機械。:
牛排豆皮機制作程序:
1、大豆清選:收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì),應(yīng)通過選豆機或手工將其全部選出方可使用。選豆機又稱螺旋篩,使用時應(yīng)注意調(diào)整大豆的流量,流量過大,選豆不精;流量小、效率低下;一般應(yīng)控制在150-200公斤/小時。
2、大豆脫脂:使用螺旋式榨油機脫脂前,要仔細閱讀使用說明書,掌握操作要領(lǐng)。要讓榨油機空轉(zhuǎn)5分鐘左右方可徐徐下豆,亦不可在冷車時大量下豆,這樣會卡住機器,損壞機器。大豆出油率為11.5%-12.5%,豆粕的殘油率控制在5%-6%。
3、豆粕粉碎:用進錘式*粉碎機即可粉碎,選用的篩片密度為80-100目之間,這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆筋質(zhì)量好。
4、豆粉拌水:豆粉與水的比例為2:1,利用攪拌機充分攪拌,直至外觀呈潮濕顆粒,手抓成團,松手即散為宜。
5、將和好豆面放入自動下料器里,加溫自動擠壓成形。
科華豆皮機的原料及機械性能、條件:
1. 原料: 黃豆出完油的豆粕,粉碎成面,原料來源可以和油坊聯(lián)合生產(chǎn),也可以向當?shù)丶Z油批發(fā)市場。
2. 可生產(chǎn)產(chǎn)品:人造排(圓筒表面小波紋狀),人造豆皮(圓筒表面光滑潔亮),豆筋(呈繩狀),豆花、豆絲(牛排切絲或豆皮切絲),素雞翅(有大中小各型),豆蝦(如同蝦仁一樣),豆腸,腐竹帶等。
我公司濟南科華專業(yè)生產(chǎn)和研制豆制品機械,十多年來銷往全國各地,深受用戶好評。: