香菇脆（片）又叫香菇酥，是采用*的真空低溫脫水(VF)技術(shù)加工而成,有效保留了果蔬中的主要營養(yǎng)成分,是一種高度濃縮的即食“新鮮”果蔬。大型香菇脆片真空油炸機經(jīng)該工藝獲得的產(chǎn)品具有風(fēng)味濃郁、口感酥脆、含油率低、附加值高、感官品質(zhì)好等特點，為香菇的深加工利用提供了一條切實可行的新途徑。香菇脆（片）營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪的“健康食品”。有“食用菌皇后”的美稱，經(jīng)常食用有益智安神、美容養(yǎng)顏和延年益壽功效。特別適合老年人和工作繁忙的中青年人士食用。 
      香菇原料在低溫條件下進(jìn)行加工，大大減少了天然色素與芳香物質(zhì)的損失，并抑制微生物和酶的有害作用，充分保持蔬菜原有的色澤與香味，口感松脆。產(chǎn)品高纖維素、*和微量元素，低脂肪、低熱量，適用于心血管疾病、糖尿病患者作保健食品，也可以作為偏食兒童和肥胖人員的營養(yǎng)佳品。由于其攜帶方便，保存期長，更適用于休閑，旅游、野外作業(yè)人員食用。 

大型香菇脆片真空油炸機真空油炸機工藝特點

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。真空油炸脫油有獨*果。

      該機為我公司產(chǎn)品，是我公司自主研發(fā)一款高性能產(chǎn)品。是鑫燁根據(jù)市場需求，專為食品加工企業(yè)研發(fā)了一款型真空油炸設(shè)備，其操作簡單靈活，占地空間合理，維修方便等優(yōu)點，為客戶提供更多的方便，主要用于開發(fā)果蔬類農(nóng)產(chǎn)品，做口感的天然休閑型果蔬脆片。鑫燁真空油炸機一改國內(nèi)普遍常規(guī)型的側(cè)開門模式，從而使真空油炸機的產(chǎn)量、效率、做到了zui大、zui高、人工等成本降到zui低，員工操作起來更簡單方便，讓企業(yè)更規(guī)?；娜ドa(chǎn)，讓企業(yè)真正實現(xiàn)利潤增值。鑫燁以口碑贏得生存，以質(zhì)量立足市場，以信譽求發(fā)展，以精工的品質(zhì)，做*高效的真空油炸機，為客戶創(chuàng)造更多的價值。

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