電磁加熱多頭蒜蓉醬炒鍋采用電磁加熱，升溫快，溫度高，能達(dá)到爆炒效果，炒出的物料色澤鮮艷，口感好。本設(shè)備帶有四只攪拌頭，無(wú)需人工炒制、鍋體可傾，液壓控制，自動(dòng)卸料、非常方便。采用背面集中排廢氣，作業(yè)舒適安全，攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，能增強(qiáng)*炒制時(shí)間，燃?xì)夤?電磁加熱供熱，節(jié)能環(huán)保。

電磁加熱多頭蒜蓉醬炒鍋設(shè)備用途：

這款四爪多頭攪拌的炒鍋適用于炒制（或烘焙）蔬菜、魚(yú)肉、調(diào)味品、藥材、火鍋底料、魚(yú)調(diào)料等物料等，常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。不僅使物料炒制時(shí)間短，而且色香味俱全。

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

1、加熱方式：電磁加熱，升溫快，溫度高，使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)*達(dá)到炸炒效果。燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，鍋體受熱均勻。

2、自動(dòng)測(cè)溫，可全過(guò)程溫度測(cè)控，準(zhǔn)確可靠。

3、攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0～26rpm內(nèi)可實(shí)現(xiàn)無(wú)極調(diào)速刮板*，采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)方式，混料均勻，刮鍋*，可很好地解決某些醬料糊鍋問(wèn)題。且可自動(dòng)升降。自動(dòng)化的攪拌方式，使物料快速混合均勻。

4、排料方式：鍋體自動(dòng)翻轉(zhuǎn)出料。排料快、*，更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。

5、鍋體翻轉(zhuǎn)、攪拌器升降全部采用液壓傳動(dòng)，運(yùn)行平穩(wěn)，可靠。

6、控制方式：PLC程序控制，可對(duì)炒制時(shí)間、溫度按照相應(yīng)工藝設(shè)定，系統(tǒng)自動(dòng)完成，觸摸屏人機(jī)界面顯示。

8.材質(zhì)： 本設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

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