斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻?？缮a(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
全自動斬拌機技術(shù)參數(shù)：
| 型號/參數(shù) | 功率kw | 生產(chǎn)能力kg/鍋 | 斬刀數(shù)量/片 | 斬刀轉(zhuǎn)速r/min | 轉(zhuǎn)鍋轉(zhuǎn)速r/min | 總重量kg | 主機尺寸mm |
| ZB-20 | 2.35 | 8-10 | 3 | 1500/3000 | 16 | 300 | 850*750*950 |
| ZB-40 | 4.75 | 15-20 | 3 | 1500/3000 | 16 | 400 | 1150*950*1050 |
| ZB-80 | 13.17 | 40-60 | 6 | 1800/3600 | 12/16 | 900 | 1800*1150*1400 |
| ZB-125 | 21.67 | 80-100 | 6 | 0-4500 | 12/16 | 1300 | 2100*1250*1450 |
哪家專業(yè)選諸城優(yōu)特機械：
1、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點；
2、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料的現(xiàn)象；
3、關(guān)鍵部位采用機加工中心加工，確保加工的準(zhǔn)確度；
4、刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好；
5、刀軸軸承采用兩道密封，確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤滑，是傳動平穩(wěn)；
6、整機具有良好的動、靜平衡、噪音小、震動小等特點
7、斬拌機是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉制品加工機械。
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