在當今的食品加工業(yè)中，技術*的國家-196℃的液氮速凍早已經被廣泛應用。在海產品中，例如對蝦，名貴的魚類等，都在使用液氮速凍設備對食品進行處理。-196℃的液氮速凍技術可以zui大程度上保證食品的高質量，在對海產品的速凍試驗中，用液氮速凍技術處理過的對蝦不僅保證了它的鮮度，而且味道和色澤也跟活蝦相同，同時在這種超低溫速凍下，蝦體內的細菌一般都被殺死或者停止了繁殖，這也證明用液氮速凍技術*可以達到衛(wèi)生標準。在發(fā)達國家，這種液氮速凍技術正在迅速發(fā)展，并逐漸占領了食品加工業(yè)的市場。
對于廣大消費者而言，原汁原味的速凍食品更讓他們喜愛和為之青睞，也正是因此，在速凍食品競爭中，這種液氮速凍技術將成為一種重要的競爭手段。在我國雖然液氮的推廣和使用不像發(fā)達國家那樣普遍，但是隨著經濟的發(fā)展，以及消費者對速凍食品高品質的追求，液氮速凍技術必將為中國的速凍食品行業(yè)帶來一次轉折性的改變。
其實在我國的沿海地區(qū)，養(yǎng)殖對蝦每年的產量相當可觀，其他海產品的產量也是非常之高。據了解僅1988年時鹽城就能生產對蝦2000噸，舟山可生產3779噸，福建省廈門地區(qū)大約600噸，泉州、馬尾、海南島等地區(qū)的年產量也非常大。在沒有使用液氮速凍技術處理海產品之前，這些地區(qū)大部分海產品都是采用冰凍技術，凍結后的海產品不僅質量很差，而且色、味、鮮度等都無法達到一級品要求，原汁液和重量的損失也很大，并且有不同程度的污染問題，而且使用冰凍技術由于一些地方得不到及時冰凍造成了很多的浪費。原始的冰凍技術因為凍結時間過長，因而造成食品質量的進一步降低。
深圳市德捷力低溫技術有限公司成立于2003年，位于深圳市光明區(qū)，是一家集超低溫冷凍設備研發(fā)、生產、銷售為一體的企業(yè)，致力于成為超低溫冷凍設備隱形NO1，致力于為食品行業(yè)提供速凍鎖鮮整體解決方案。公司具備ISO900管理體系認證，擁有低溫制冷及運用的多項技術發(fā)明，先后榮獲深圳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獎項、廣東省科技進步一等獎等。
德捷力超低溫冷凍設備主要分壓縮機制冷和液化空氣制冷兩大系列：
1、壓縮機冷凍設備：
涵蓋-40℃、-80℃、-120℃，從單級制冷到單機自復疊及多級復疊制冷。
2、液化空氣冷凍設備：
包含液氮、液氬、干冰的低溫制冷運用。
德捷力系列產品采用全新的制冷技術及高效換熱技術，覆蓋從300℃到-196℃溫區(qū)的冷卻及冷凍工藝；我們可根據客戶要求量身定制高性價比解決方案，以幫助客戶實現價值Z大化。
德捷力速凍系列產品已廣泛應用于材料深冷處理、食品速凍、低溫粉碎、VOC深冷冷凝液化等行業(yè)，并與眾多大學、科研機構建立了密切的合作關系；以科技和和專業(yè)更好的服務客戶，回報社會。
企業(yè)愿景：用低溫讓世界更美好
企業(yè)目標：成為超低溫技術應用領域的隱形NO1
企業(yè)文化：良善、專業(yè)、樂趣、持之以恒
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